In der eindrucksvollen Kulisse des Castello Svevo di Toastsam 13. Juni, die Führer der G7 werden sich zu einem Eröffnungsdinner versammeln, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen verspricht. Bei dieser Gelegenheit wird auch der Präsident der Republik anwesend sein, Sergio Mattarella.
Traditionelle apulische Gerichte
Die Atmosphäre wird vom Duft traditioneller apulischer Gerichte durchdrungen sein, die von uns fachmännisch zubereitet werden Pierangelo Argentieri, Präsident von Federalberghi und Direktor von Tenuta Moreno, der Architekt der Organisation dieser außergewöhnlichen Veranstaltung. „Wir werden uns nicht auf lokale Traditionen beschränken“, erklärt Silberschmiede,,Aber wir werden eine Auswahl an Köstlichkeiten präsentieren, darunter Fisch aus allen Ecken der Region und vieles mehr, alle zubereitet mit ausschließlich apulischen Zutaten„.
Das Abendessen beginnt mit einem delikaten ersten Gang: Skorpionfisch mit getrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern, begleitet von Barattieri und Fiaschetto-Kirschtomaten von Torre Guaceto. Eine Explosion mediterraner Aromen, die den Gaumen auf den zweiten Gang vorbereiten wird, eine Hommage an den Reichtum der italienischen Küche. Mit Knurrhahn gefüllte Tortelli, verfeinert mit einer Julienne vom geräucherten Bluefish, gefolgt von Schnapperfilet mit Toritto-Mandeln und einer cremigen Burrata aus Andria mit Streuseln aus süßem Tarallo und Eisenbahnkirschen.
Die kulinarische Exzellenz wird von den besten lokalen Weinen begleitet, die den Geschmack der präsentierten Gerichte noch verstärken. Am Ende des Essens werden die Staats- und Regierungschefs der G7, ihre Mitarbeiter und die anwesenden Diplomaten in drei separaten Räumen willkommen geheißen, bereit für einen Moment der Geselligkeit und des informellen Dialogs.
An diesem Eröffnungsabend des G7 in Brindisi erweist sich die apulische Gastronomie als Botschafterin der Exzellenz, die bereit ist, die Herzen und Gaumen der Teilnehmer zu erobern und ihnen ein unvergessliches Geschmacks- und Traditionserlebnis zu bieten.
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