Im Bild: die Teilnehmer von Chefs des Chefs 2024.
21. November 1977, Gilles BragardGründer von Maison Bragard, einem Unternehmen, das Küchenzubehör und Kleidung herstellt, organisierte ein Abendessen der Köche in Collonges, Mont d’Or, Frankreich.
Der gesellige Umgangston, die proaktiven Ideen und die gemeinnützigen Initiativen, die an diesem Abend an diesem Tisch entstanden, legten den Grundstein für das, was bis heute so ist Verein Köche der Köche: ein Treffen zwischen Gastronomieprofis, die den Dialog und das Engagement für andere lieben.
Im Laufe der Jahre sind die Mitglieder auf etwa dreißig angewachsen und haben so einen exklusiven internationalen gastronomischen Club gebildet.
«Wenn die Politik Menschen spaltet, bringt gutes Essen sie zusammen», sagt er gerne Gilles Bragard.
Die Ausgabe 2024 der Chefs des Chefs fand gestern Abend in Italien, in Rom, in der Villa Dino statthistorische Residenz im Appia Antica-Gebiet (südlicher Teil der Stadt), in Zusammenarbeit mit Der UnterschiedGastronomie mit Bistro in der Hauptstadt, im Stadtteil San Giovanni.
Im Laufe des Abends die Köche und Gäste Sie hatten die Gelegenheit, sich zu treffen, Produkte zu probieren und Ideen auszutauschen.
Teilnehmende Köche: Werner Pichlmaier (Österreich), Alex Johnstone (Kanada), Xu Long (Chinesisch), Lars Schandorff (Dänemark), Taigo Lepik (Estland), Jyrki Jääskeläinen (Finnland), Fabrice Desvignes (Frankreich), Caroline Dembiany (Germania), Mark Flanagan (Großbritannien), Vasilis Mpekas (Griechenland), Amit Gothwal (Indien), Tina Weir (Irland), Moshe Segev (Israel), Fabrizio Boca (Italien), Christine Dadié (Elfenbeinküste), Alexander Tregubenko (Kasachstan), Franck Basket (Luxemburg), Christian Garcia (Monaco), Rachid Agouray (Marokko), Willem-Pieter Van Dreumel (Niederlande), Nicolai Lundsgaard (Norwegen), Stefania Conti (Malteserorden), Gregor Rzeszotarski (Polen), Adrian Cordero (Katar), Elmarie Pretorius (Südafrika), Park Dae bald (Südkorea), José Roca (Spanien), Magnus Villnow (Schweden), Gregor Zimmermann (Schweizer), Dominique Bugnand (Thailand), Cristeta Comerford (Vereinigte Staaten von Amerika).
Während der Woche in Italien, Das Team des Club Chefs des Chefs hatte auch andere Verpflichtungen, wie das Treffen im Quirinalspalast mit dem Präsidenten der Italienischen Republik Sergio Mattarella, eine Privataudienz bei Papst Franziskus im Vatikan und eine Tour durch Neapel, Umbrien, die Toskana, die Emilia-Romagna und die Lombardeimit Stationen, die der lokalen Kunst und den gastronomischen Traditionen gewidmet sind.
In der Tagesordnung auch ein Besuch im Kinderkrankenhaus Jesuskind von Romwo in den Küchen des Generalsekretariats der Präsidentschaft der Italienischen Republik zubereitete Süßwaren an die jungen Patienten verteilt wurden, und ein Fundraising-Dinner für die Stiftung Francesca Rava von Mailand.
