Die Soldaten der Guardia di Finanza des Provinzkommandos von Piacenza identifizierten durch Querverweise der aus den Datenbanken extrapolierten Daten drei Handelsunternehmen in der Stadt Piacenza, die im Gastronomiesektor tätig sind und symptomatische Elemente einer möglichen Erkrankung aufwiesen Steuerverstöße verbunden mit möglichen Verstößen auch hygienischer, gesundheitlicher und arbeitsschutzrechtlicher Natur. Die Fiamme Gialle beschloss daher, gemeinsam mit der Feuerwehr und den Mitarbeitern des AUSL-Programms für Lebensmittelsicherheit eine Inspektion durchzuführen.
Dabei stellte sich heraus, dass zwei der drei überprüften Geschäftsjahre den Steuerbehörden unbekannt waren und in den Steuerjahren 2020 bis 2022 ihre Steuererklärungen, Umsatzsteuer- und IRAP-Erklärungen nicht abgegeben hatten. Alles für eine Gesamthinterziehung von rund 1 Million Euro. Auch bei der Arbeit wurden Unregelmäßigkeiten festgestellt: Fünf Mitarbeiter wurden größtenteils mit unauffindbaren Werkzeugen bezahlt und das gesetzlich vorgeschriebene einzige Arbeitsbuch fehlte. Es wurden Bußgelder in Höhe von rund 25.000 Euro verhängt.
Die Leiter der kommerziellen Aktivitäten waren auch für Verstöße im Gesundheitsbereich aufgrund der schlechten hygienischen Bedingungen in den Räumlichkeiten, in denen die Catering-Aktivitäten durchgeführt wurden, sowie im Bereich der Brandschutzbestimmungen aufgrund des Vorhandenseins einiger Gasflaschen verantwortlich , falsch gelagert und gefährlich für Arbeitnehmer und Öffentlichkeit.
Darüber hinaus wurde gegen einen der Gastronomen ein Bußgeld wegen mangelnder Rückverfolgbarkeit der zum Zwecke der Vernichtung beschlagnahmten Lebensmittel verhängt. Stattdessen wurde ein zweiter Betreiber wegen Nichteinhaltung der auf europäischer Ebene festgelegten allgemeinen und Mindestanforderungen an die Hygiene mit Sanktionen belegt. Schließlich wurde nach der Überprüfung dieses jüngsten Verstoßes schließlich die vorübergehende Einstellung der Tätigkeit für den dritten Betreiber veranlasst.
Schließlich wurden im Hinblick auf die Gesetzgebung zur Sicherheit am Arbeitsplatz Geldstrafen gegen zwei Gastronomen verhängt, die gleichzeitig die Anpassung der Räumlichkeiten an die Anforderungen der geltenden Vorschriften erforderten.
