Florenz, 14. Juni 2024 – Gestern Abend eingeweiht neues Restaurant im Centro Le Torri in der Villa Vogelbefördert von Caritas-Solidaritätsstiftung Florenz, die hier bereits mittags eine der Stadtkantinen betreibt. Der Raum, in dem Sie Pizza, Burger, erste Gänge und Streetfood genießen können, ist von Donnerstag bis Sonntag für alle geöffnet. Das Menü wird vom Küchenchef zubereitet Gabriele Andreoni zusammen mit dem historischen Chefkoch der Stiftung Carlo Mazzola. In der Küche und im Speisesaal werden sie von Freiwilligen und Menschen unterstützt, die von den Diensten der Strukturen der Florentiner Caritas-Solidaritätsstiftung profitieren: Minderjährige aus Aufnahmezentren, Studenten von Hotelfachschulen, die bereits mit ihren Lehrern in den städtischen Kantinen zusammenarbeiten, Rentner, Mädchen, die den Staatsdienst und das Jahr des sozialen Freiwilligendienstes bei der Caritas in Florenz absolvieren, junge Menschen mit Behinderungen. Die Idee besteht darin, die Zubereitung von Brot und Focaccia, sobald die Justizbehörde grünes Licht gegeben hat, einem ehemaligen Bäcker anzuvertrauen, der von den Alternativmaßnahmen zur Inhaftierung profitiert und im Il Samaritano-Haus der Stiftung aufgenommen wird. „Es ist ein wahr gewordener Traum, in den Fußstapfen von Danilo Cubattoli und Ghita Vogel, die uns das Gebäude gespendet haben. Wir freuen uns, dass der erste Abend ein Erfolg war: Es war eine Emotion sowohl für die Gäste als auch für die Menschen in der Küche und im Speisesaal“, kommentiert Vincenzo Lucchetti, Präsident der Fondazione Solidarietà Caritas von Florenz.
