von Mariangela Barberisi
„In unserem Programm gibt es Produzenten, vor allem junge, die dem Konsumenten die Geschichte ihrer Arbeit direkt erzählen.“ Eine Verpflichtung, die sie mit großer Leidenschaft und Zufriedenheit erfüllen, denn heute bevorzugen Touristen, Familien und junge Menschen kleine Unternehmen gegenüber einem Vertrieb in großem Maßstab.“
Ettore Bellelli, 54 Jahre alt, Agrarunternehmer aus Capaccio Paestum (SA) und Regionalpräsident von Coldiretti Kampanien, organisierte zusammen mit seinen Mitarbeitern den Markt „Campagna Amica“ an den Ständen der zweiten Ausgabe des Paestum Pizza Fest in der ehemaligen Tabakfabrik von Paestum
die vom 28. bis 30. Juni stattfinden wird, nur einen Steinwurf von den prächtigen Tempeln einer der wichtigsten archäologischen Stätten Italiens entfernt.
Welche Vorteile hat es, bei einer solchen Veranstaltung dabei zu sein?
„Es wird eine Gelegenheit sein, nicht nur viele Pizzasorten zu probieren, sondern auch die Bauern, die sich die Null-Kilometer-Philosophie zu eigen gemacht haben, dabei zu unterstützen, lokale Produkte kennenzulernen und zu kaufen.“
Ein Anspruch, den auch das Paestum Pizza Fest vorträgt?
„Ziel ist es, die Nahrungsmittel-Biodiversität des Cilento zu verbessern, eine Philosophie, die wir auf nationaler Ebene vertreten und die durch die Veranstaltung selbst auch dank des Veranstaltungsortes neu belebt wird.“
Können Sie es uns erklären?
„Die ehemalige Tabakfabrik von Paestum liegt in der Nähe des wunderschönen archäologischen Gebiets von Paestum
und hat einen großen historischen Wert. Dank der Sanierungsarbeiten stellt es ein echtes Ausstellungszentrum dar. Es wurde in den 1920er Jahren erbaut und stellte eine wichtige Geschäftsrealität mit einer modernen Vision dar, die überraschen kann. Der Gründer beschloss außerdem, eine Kindertagesstätte zu errichten, um berufstätigen Müttern zu helfen.
Warum ist es für Coldiretti wichtig, an der dreitägigen Veranstaltung teilzunehmen?
„Die Gründung der Campagna Amica mit nationaler Reichweite entstand aus dem Wunsch kleiner Produzenten, den Verbraucher direkt zu treffen und Schritt für Schritt die gesamte Lieferkette aufzuzeigen: sei es Öl, Käse, Honig oder Wurst.“ Es gibt keine Zwischenschritte.“
Wie verändert dieses Programm das Gesicht der landwirtschaftlichen Produktion?
„Der Verbraucher, der sich für eine gesunde Ernährung entscheidet, möchte vor Ort herausfinden, aus welcher Gegend die Lebensmittel stammen, die er zu Hause auf den Tisch bringt.“
Eine Operation, die auf das Wirtschaftswachstum Kampaniens ausgerichtet ist?
„Unsere Region ist kulinarisch und önogastronomisch unübertroffen. Über 17 % der Touristen, die Italien besuchen, tun dies nicht nur wegen der landschaftlichen Schönheit oder des Reichtums unserer Denkmäler, sondern auch wegen der Fähigkeit, Produkte von höchster Qualität anzubieten.“
Ist die Landwirtschaft der erste Schritt zur Verbesserung der Daten zum Lebensmittel- und Weintourismus?
„Die Agrarwelt kann eine treibende Kraft für das Wachstum dieses Sektors sein. Ausgehend von landwirtschaftlichen Betrieben und Kleinproduktionen ist es die Landwirtschaft, die verwandte Industrien hervorbringt. Denken wir an den berühmten Mozzarella von Paestum, denn viele kommen nur hierher, um ihn zu kaufen, machen dann Halt, um in den Restaurants zu essen, und kehren dann an diese Orte zurück, um ihren Urlaub in Hotels, B&Bs oder Resorts zu verbringen. In Italien stammen 30 % des BIP aus diesen drei miteinander verbundenen Sektoren.“
Wie ist der Gesundheitszustand der Agrarbranche heute?
„Es gibt viele junge Menschen, die alte Familienbetriebe umgestaltet haben oder die nach dem Studium verstanden haben, dass sich die Welt der Landwirtschaft verändert.“ Es wird nicht mehr wie früher nur als Anstrengung und geringer Gewinn angesehen. Heute erforschen wir, wie man am besten etwas Einzigartiges schaffen kann, indem wir alles nutzen, was die Natur zu bieten hat.“
Handelt es sich also um einen Wachstumssektor?
«Es gibt Raum für diejenigen, die für sich und andere eine bessere Zukunft aufbauen wollen. Landwirt zu sein stellt einen Beruf dar, der im Vergleich zu früher jungen Menschen Wachstum bieten kann.“
Auch eine Möglichkeit, die internen Bereiche der Gebiete neu zu beleben?
«Wir haben einige sehr schöne Orte, die geschützt werden müssen. Der Bauer ist der Hüter und Wächter eines Gebietes. Die Pflanzen selbst machen das Land wasserdurchlässig, ein Zustand, der das Risiko von Überschwemmungen und Erdrutschen begrenzt.“
