Mailand, 1. Juli. (askanews) – Daniel Canzian ist der neue designierte Präsident von JRE-Jeunes Restaurateurs, der internationalen Vereinigung junger Köche, zu deren Mitgliedern über 400 Restaurants in 16 Ländern gehören. „Diese Rolle zu übernehmen ist für mich eine sehr angenehme Ehre“, erklärte die Köchin und Inhaberin des nach ihr benannten Restaurants in Mailand und fügte hinzu: „Diese Vereinigung steht für Exzellenz und Innovation in der Küche.“ Gemeinsam mit meinen Kollegen – fuhr er fort – werde ich die Mission fortsetzen, junge Talente zu fördern und hochwertige, nachhaltige gastronomische Praktiken zu fördern.“
Canzian tritt die Nachfolge von Daniel Lehmann an, der seit über einem Jahrzehnt Teil des Managementteams von JRE-Jeunes Restaurateurs ist und in den letzten sechs Jahren als Präsident fungierte, eine Amtszeit, die sich durch bedeutende Fortschritte auszeichnet. „Es war ein Privileg, mit solch einer talentierten Gruppe von Menschen zusammenzuarbeiten“, sagte Lehmann und sagte, er sei „zuversichtlich, dass Daniel Canzian das Ansehen des Vereins weiter steigern und unsere Mitglieder inspirieren und sie zu neuen Innovationsebenen führen wird.“ Exzellenz in der Küche.“
Der 1980 in Conegliano Veneto (Treviso) geborene neue Präsident kündigte an, er wolle „die internationalen Verbindungen von JRE stärken und interkulturellen Austausch und Partnerschaften fördern: Beziehungen, die den Mitgliedern neue Möglichkeiten für Wachstum und Inspiration bieten und es ihnen ermöglichen, neue Märkte zu identifizieren.“ und Möglichkeiten“. Der italienische Koch plant außerdem, nachhaltige Praktiken in der Küche zu fördern und die Mentoring-Programme von JRE zu erweitern, um angehenden Fachkräften die Anleitung, Ressourcen und Plattformen zu bieten, die sie benötigen, um in der Welt der Gastronomie erfolgreich zu sein. Canzian erklärte außerdem, dass er mit den jungen Köchen auch durch die Verbreitung multimedialer Inhalte in den sozialen Medien kommunizieren werde. Schließlich werde der Küchenchef „die Mitglieder dazu ermutigen, neue Methoden und Konzepte zu erkunden, immer konkret und unter Wahrung der Tradition“.
„Dieser Moment markiert ein aufregendes neues Kapitel für JRE-Jeunes Restaurateurs“, sagte CEO Hans van Manen und betonte, dass „Daniels Leidenschaft, Fachwissen und zukunftsorientierter Ansatz genau das sind, was unser Verband braucht, um weiter zu wachsen: Ich bin voll und ganz davon überzeugt, dass Unter seiner Führung wird JRE neue Exzellenzziele erreichen.“
