Alphonse, ein neues Restaurant in Rennes, Rue Alphonse-Guérin, ist eine Familienangelegenheit, die zwei Generationen zusammenbringt: den Vater Yves Gardelle und seine beiden Kinder Pierre und Olivia.
„Eine Oase der Ruhe“
Unkenntlich
, das ist das Spiegelbild von Kunden, die das alte Restaurant Coco-thym besuchten und kamen, um die Speisekarte dieses neuen Nachbarschaftsbistros zu testen. Der Ort hat etwas zu verführen. Es war Yves Gardelle, der ehemalige Chef des Restaurants Seven, der diesen Ort entdeckte und sein Potenzial zu nutzen wusste. Wir haben nur die Balken oder fast behalten. Alles andere wurde neu organisiert, um es zu einer Oase des Friedens zu machen.“
erklärt Yves Gardelle. Verlassen Sie den Parkettboden des Raumes, der für den Boden der Terrasse wiederhergestellt wurde. Die Garage ist zum Weinkeller geworden; Die Terrasse wurde insbesondere mit einem 300 Jahre alten Olivenbaum bepflanzt. Es wurde eine Markise gebaut, dekoriert mit einer 110 Jahre alten Walnussbank aus einer Lille-Brauerei. Auf diese Weise kann jeder seinen Lieblingsplatz auswählen.
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Familiäre Atmosphäre
Kochen ist das Vorrecht seiner beiden Kinder Pierre und Olivia Gardelle. Wir bieten einfache, traditionelle Gerichte aus regionalen Produkten, die aufgrund ihrer gleichbleibenden Qualität ausgewählt wurden.
Die Idee ist das „Kunden vergnügen sich zu günstigen Preisen in freundlicher, familiärer Atmosphäre.“ Die Einfachheit der Gerichte behindert jedoch keineswegs die Kreativität. So finden wir eine Portion Muscheln mit Saté, Schweinekroketten mit Scamorza oder sogar eine Erdbeersauce, hausgemachtes Müsli und Schlagsahne.
Weinliebhaber können den Weinkeller besuchen und aus 120 Referenzen ihre Flasche auswählen. Kleine Weine für 6 € oder große Weine wie ein Nuits-Saint-Georges. Mit einem Korkgeld von 10 € ist der Preis deutlich günstiger als anderswo.
Am Abend ist es Zeit für gemeinsame Gerichte, die der geselligen Atmosphäre förderlich sind. Alle wählen aus den Sortimenten, plaudern, nehmen sich Zeit und genießen den Moment in völliger Entspannung.
Mittagsmenü: ein Gericht: 12 €; zwei Gerichte: 17 €; drei Gänge: 22 €.
Alphonse : 4, rue Alphonse-Guérin. Solch. 09 56 12 96 82. Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag.
