Mit der Ernennung von Dienstag, 2. Juli A Pozzuoli (NA)am Sitz von ME.PA Essendie regionalen Wettbewerbe gehen weiter zweite Ausgabe Von Gebäckstückchen-Wettbewerbder Wettbewerb zielte ab Konditor-Profis entworfen von Molino Dallagiovanna in Zusammenarbeit mit dem Lehrer Leonardo Di Carlo, Pionier der wissenschaftlichen Konditorei. Auf dem Spiel steht der Titel „Dallagiovanna Konditorei-Botschafter 2026“, das offizielle Gesicht von Molino für die Konditorei in Italien und auf der ganzen Welt. Auch in dieser Ausgabe ist der Medienpartner der Rote Garneledie erste Multimedia-Verlagsgruppe in Italien im Bereich Wine Travel Food.
ICH 108 Konditorenausgewählt aus über 300 Fachleuten, die von Januar bis April auf der Molino-Website eine Teilnahme beantragt haben, nehmen an der teil 9 regionale Wettbewerbe geplant von Mai bis Oktober in allen Regionen Italiens. Sie sind in jeder Phase da 12 Konditoren die bei der Vorbereitung eines solchen konkurrieren Moderne gebackene Torte ohne Verwendung von frischem Obst und Kühlschrankcremes zuzubereiten.
ICH Die drei besten Konditoren Auf jeder Regionalstufe qualifizieren sie sich für eine der 3 Halbfinale die im nächsten Winter in einem renommierten Skigebiet stattfinden wird. In großer Höhe verlagert sich die Herausforderung auf Dynamische Windbeutel zum Teilen. Die letzte Phase, in die die besten drei jedes Halbfinales einziehen, wird in zwei Momente unterteilt: der erste im Juni 2025 CAST-Essenderen Schule für gastronomische Berufe Molino Dallagiovanna ist seit vielen Jahren Partner zur Förderung der Ausbildung und Exzellenz von Berufen, der zweite im September 2025 im Hauptsitz der Mühle anlässlich des Granai-Festivals. In CAST Alimenti i 9 Finalisten-Konditoren Sie müssen eine erstellen gesäuerter Blätterteig; Im Molino wird jedoch die letzte Herausforderung darin bestehen Bewertung von Panettone mit Schokoladenteig das muss geschafft werden nur mit lebendem Sauerteig und ohne eingespritzte Cremes im Inneren. Die Verwendung von Halbfabrikaten oder Mischungen für große Sauerteigprodukte ist verboten.
Die Beurteilung der Teilnehmer im Rennen ist eine davon qualifizierte Jury zusammengestellt von Experten, Blogger und Journalisten der Branche, darunter Vertreter von Gambero Rosso. Während der drei Halbfinals wird die Fachjury durch eine populäre Jury ergänzt. Als Juror ist ab dem Halbfinale auch das Testimonial des Pastry Bit Competition dabei Leonardo Di Carlo.
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