„Die blaue Krabbe kann eine Chance sein“, sagt der Parlamentarier Mauro Malaguti, Mitglied der Landwirtschaftskommission der Kammer und Regionalkoordinator der Landwirtschafts- und Fischereiabteilung der Fratelli d’Italia. „Wenn der Außerirdische – fährt er fort – nicht aus unseren Gewässern entfernt wird, könnte er nicht nur die Muschelpflanzen schädigen, sondern auch das Baden gefährden. An einigen Stränden von Comacchio ist er bereits an der Küste aufgetaucht. Zu denen, die dort eine Chance sehen ist das „rosa“ Start-up, das in Rimini von fünf Mädchen gegründet wurde, die das Unternehmen Mariscadoras gegründet haben. Es sind Carlotta Santolini, Meeresbiologin; Giulia Ricci, Geschäftsführerin. Im Jahr 2023, als die blaue Krabbe explodierte, kaufte das Unternehmen Mariscadoras Krabben, ließ sie von einem Unternehmen in Mestre verarbeiten und verkaufte sie an amerikanische Großhändler, die 20/30 % der Muscheln an die Gastronomie liefern, dank einiger Experimente von Kooperativen, die zum Schutz der Ernte Planen mit Ketten und Kisten verwenden.“ Ein weiterer Das Verarbeitungslabor wurde in Goro auf Initiative der Genossenschaft „La Vela“ gegründet. Die Krabben werden in Italien verarbeitet und verkauft. Präsident Fausto Giannella ist lapidar: „Wir müssen unsere Kräfte bündeln, um zu retten, was im Muschelsektor gerettet werden kann, und einen Weg finden, diejenigen zu entlohnen, die zum Sammeln der Krabben gehen. Wir müssen den Konsum im letzten Jahr weiterhin auf Werbeebene ankurbeln.“ Als der Minister kam, erlebte der Verkauf einen Aufschwung. Heute ist er rückläufig, weil er noch kein Produkt unserer Tradition ist.
