SANSEPOLCRO
Der Zeitpunkt muss noch festgelegt werden, aber auch die Gründung eines Bezirksverbandes von Trüffeljägern im toskanischen Valtiberina steht fest. Was im Übrigen tatsächlich zu einer Anforderung wird, nachdem sich aus dem Treffen der letzten Tage in Sansepolcro am Sitz des Gemeindeverbandes ergeben hat. „Der Vorschlag wurde positiv aufgenommen – erinnert sich Mario Gallai, der Trüffeljäger aus Sansepolcro, der die Initiative vorangetrieben hat – und deshalb wollen wir alle zusammenhalten und voranschreiten, um die Kriterien, auf denen die Genehmigungen basieren, einzudämmen. Wir setzen dies um Aktivität zum Hobby und die meisten von uns sind Enthusiasten.
Hinzu kommen die Forderungen der Landwirte, die ein Monopol auf die Situation anstreben und den Trüffel als landwirtschaftliches Produkt ausgeben wollen, obwohl er in Wirklichkeit „natürlich“ ist, genau wie der Pilz. „Die Präsenz eines Verbandes in der Region ist von grundlegender Bedeutung“, sagte Livio Bianchi, regionaler Vizepräsident der italienischen Trüffelvereinigung in der Toskana, am Rednertisch Aktivitäten im Zusammenhang mit Trüffeln: von der Umweltüberwachung bis zur Anwendung der Vorschriften”.
Zentraler Punkt der Debatte ist das Regionalgesetz Nr. 36. August 2023, mit Umsetzung im vergangenen Mai, die derzeit jedoch aufgrund von Problemen im Zusammenhang mit der tatsächlichen Beziehung zwischen Trüffelgebieten und kontrollierten Trüffelfeldern in Bezug auf weiße Trüffel verzögert wird; ein Verhältnis, das bei 20 % liegen sollte (d. h. die kontrollierten im Vergleich zu den produktiven), das in der Toskana jedoch nach einer Berechnung der potenziellen Trüffelanbaugebiete, die nicht auf der Grundlage einer Volkszählung berechnet wurde, niedriger ausfiel.
