Die erste Etappe des Sicily Food Festival, das bereits zum neunten Mal stattfindet, endete mit einem durchschlagenden Erfolg und erreichte vier Tage lang Terrasini mit fast 30.000 Teilnehmern. Das Festival zog Besucher aus ganz Sizilien und Touristen aus verschiedenen Teilen der Welt an und bestätigte seinen Status als Referenzveranstaltung für Essen und Wein in Süditalien.
Davide Merlino, Gründer von Sicily Events, Organisator des Festivals und Botschafter von Taste Doc Italy, zeigte sich zufrieden: „In diesem Jahr hat die erste Etappe des Sicily Food Festival in Terrasini alle Erwartungen übertroffen. Das Festival zelebriert Street Food und bietet eine große Auswahl an innovativen und traditionellen Gerichten aus verschiedenen Teilen der Insel. Jeder Stand war eine echte Kochshow, mit Live-Zubereitungen, die die Besucher zum Staunen brachten. Veranstaltungen wie diese steigern nicht nur den Reichtum unserer gastronomischen Kultur, sondern schaffen auch Momente des Austauschs und der Begegnung, stärken das Gemeinschaftsgefühl und heben die kulinarischen und önogastronomischen Spitzenleistungen hervor, die uns zu den Spitzenreitern der Welt machen.“
Während der viertägigen Feier konnte das Publikum ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Programm genießen, an dem illustre Gäste und renommierte Köche teilnahmen.
Francesca Cerami eröffnete das Festival mit einer ausführlichen Analyse der Gastronomie des Belice-Tals, gefolgt von Angelo Calabria, der das Publikum mit seinen innovativen Kochtechniken begeisterte. Die Food-Bloggerin Rosa Maria Zito teilte glutenfreie Rezepte und stieß dabei auf großes Interesse und Beteiligung.
Einer der am meisten erwarteten Momente war das Treffen zwischen Floriana di Tuorlorosso und ihren Anhängern. Floriana löste eine Debatte voller Fragen und Kuriositäten aus und stellte auch ihr neues Buch vor. „Es war aufregend, so viel Beteiligung und Neugier der Öffentlichkeit zu sehen. Das Sicily Food Festival ist eine einzigartige Gelegenheit, unsere kulinarischen Traditionen zu entdecken und zu schätzen“, erklärte Floriana.
Paolo Giacalone, Inhaber des Unternehmens „Rosso di Mazara“, schloss zusammen mit dem Bürgermeister von Terrasini und Alberto Polizzi, Direktor der Fischereiabteilung, das Festival mit einem gemeinsamen Interview ab. Giacalone betonte die Bedeutung der Veranstaltung für die Region und erklärte: „Das Sicily Food Festival wertet nicht nur unsere gastronomische Exzellenz auf, sondern stellt auch ein wichtiges Schaufenster für unser kulturelles und ökologisches Erbe dar.“
Das Sicily Food Festival ist bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit, das auch dieses Jahr durch die ausschließliche Verwendung von recycelbaren und wiederverwendbaren Plastikbechern bestätigt wird und so dazu beiträgt, rund 3 Tonnen in der Umwelt verteiltes Plastik einzusparen. Die prestigeträchtige Partnerschaft mit dem Cook Magazine hat die Ausgabe 2024 mit vielen Einblicken und Diskussionsmomenten weiter bereichert.
Das Festival bot eine außergewöhnliche Auswahl an Streetfood, das die Gaumen der Besucher erfreute. Unter den angebotenen Köstlichkeiten stach das Pane Ca Meusa hervor, ein traditionelles Palermo-Sandwich, gefüllt mit Kalbsmilz und -lunge, gewürzt mit Zitronensaft, zubereitet von der alten Focacceria San Francesco, und das Pane e Panelle, Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, serviert in einem weichen Sandwich. ein Klassiker des sizilianischen Streetfoods. Die Porchetta dei Nebrodi del Vecchio Carro, zubereitet aus langsam gegartem schwarzem Schwein und gewürzt mit aromatischen Kräutern, hat viele überzeugt, ebenso wie der sizilianische schwarze Trüffel, der zur Bereicherung verschiedener Gerichte verwendet wird.
Ein toller Protagonist war auch der Landesmeister Gabriele Fiumara, der sein preisgekröntes Tomateneis mit Büffel-Stracciatella und heißem Brot-Crouton-Basilikum-Pesto und die Fusion-Sandwiches von Mappamondi präsentierte, die von den Besuchern regelrecht gestürmt wurden.
Die Braciole Messina, in aromatisierte Semmelbrösel gewickelte und perfekt gegrillte Fleischspieße, befriedigte selbst die anspruchsvollsten Gäste, während die Sfincione aus dem alten Valenti-Ofen, eine für Palermo typische rustikale Pizza mit Tomaten, Zwiebeln, Sardellen, Käse und Semmelbröseln, die Traditionalisten begeisterte . Und dann sorgten Patatwister, Spiralen aus knusprigen Bratkartoffeln, für einen Hauch von Originalität.
Das Coppo di Totano Fritto, mit knusprig und lecker frittiertem Tintenfisch gefüllte Papiertüten, und die Craft-Biere, eine Auswahl an Bieren lokaler Brauereien, rundeten das Angebot ab. Die Straßenbombe durfte nicht fehlen, ein mit unwiderstehlichem Eis gefüllter Donut und die Messer Granita Granita, mit exotischen Geschmacksrichtungen, auch glutenfrei, sehr frisch und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, perfekt zum Abkühlen.
Mit diesen Räumlichkeiten feierte Terrasini vier Tage lang im Namen des Geschmacks und der Tradition und bestätigte, dass das Sicily Food Festival dank der Qualität der Aussteller und der begeisterten Beteiligung des Publikums eine erfolgreiche Veranstaltung war.
