Das Institut für Hochschulbildung Majorana von Corigliano Rossano revolutionierte das Konzept des Unterrichtens und transformierte sein eigenes Bauernhof in einem Zentrum für pädagogische und produktive Exzellenz. Dieses Projekt fördert die Artenvielfalt und lokale Traditionen und erhält Auszeichnungen von nationaler Bedeutung. Die Initiative, die das sah Herstellung von nativem Olivenöl extraist das Ergebnis eines Projekts, das Bildung, Innovation und Aufwertung des kalabrischen Territoriums vereint.
Der Institutsleiter, Saverio Madera, berichtet voller Begeisterung und Stolz von den erzielten Erfolgen und der grundlegenden Rolle, die dieses Projekt für die Schule und die örtliche Gemeinschaft gespielt hat. „Die Idee entstand sicherlich aus der Tatsache, ein sehr wichtiges Instrument zur Verfügung zu stellen, um das Bewusstsein für die Artenvielfalt unseres Territoriums und aller unserer Produkte zu schärfen. Wir haben also einen Bauernhof In der Schule produzieren wir natives Olivenöl extra und von hier aus entstand die Idee, uns in die Ölliste aufzunehmen und dafür danken wir auch Creaolio und der Region Kalabrien“, erklärt Madera.
Das Engagement von Schülern und Lehrern
Das landwirtschaftliche Unternehmen des Majorana-Instituts Es ist nicht nur ein Produktionslabor, sondern auch ein Klassenzimmer unter freiem Himmel, in dem Studierende des Agrarinstituts ihr Wissen in die Praxis umsetzen können. „Es ist sicherlich eine grundlegende Rolle, im Mittelpunkt von allem stehen unsere Studenten, die die gesamte Produktionskette verfolgen, wir sprechen vom Agrarinstitut, also von den Kulturtechniken bis zur Ernte, Verarbeitung und Verwaltung des Endprodukts“, betont Madera.
Dieser praktische Ansatz ermöglicht es den Schülern Erleben Sie unmittelbar jede Phase des Produktionsprozesses, vom Anbau über die Ölgewinnung bis hin zur Verwendung des fertigen Produkts im Hotelinstitut. „Es ist richtig, dass unsere Kinder Produkte verwenden, die aus unserem Land stammen und deren Eigenschaften verbessern“, fügt er hinzu.
Die Vorteile für den Schulbauernhof sind vielfältig. „Aber in der Zwischenzeit ist der Nutzen zu haben.“ ein Bio-Öl, das wir produzierenalso mit Sorten, die aus Dolce di Rossano und Roggianella stammen und auf das Gebiet abgestimmt sind“, erklärt Madera.
Die Qualität des Produkts wird auch durch bestätigt jüngste nationale Anerkennung erhalten. „Die Auszeichnung war ein Wendepunkt, weil sie Impulse gab, Begeisterung auslöste, das Bewusstsein dafür weckte, dass es sich um eine sehr wichtige Schule handelt und vor allem den Kindern klar machte, dass man auch sehr wichtige Ziele erreichen kann, wenn man an etwas glaubt.“
Die erhaltene Auszeichnung bestätigte nicht nur die Exzellenz des produzierten Öls, sondern erfüllte auch die örtliche Gemeinde und die Region Kalabrien mit großem Stolz. „Es machte nicht nur das Gebiet von Corigliano Rossano stolz, sondern ganz Kalabrien, weil wir zu diesem Zeitpunkt Kalabrien in Italien repräsentierten“, Wood geht weiter.
Null-Kilometer-Ausbildung
Eines der Hauptziele des Projekts ist es, in der Gemeinde das Bewusstsein für die Bedeutung von zu schärfen Kilometer Null und die Qualität lokaler Produkte. „Es lohnt sich auf jeden Fall, ein Qualitätsprodukt herzustellen, und die Herstellung eines Qualitätsprodukts zahlt sich aus.“ Der Verkauf eines Grundstücks mit Schule hat sicherlich einen Mehrwert“, sagt Madera.
Diese Sensibilisierung beginnt bereits in den Schulen und erzieht junge Menschen dazu, an ihr eigenes Territorium zu glauben und es auch außerhalb der Region Kalabrien mit Stolz zu fördern. Mit Blick auf die Zukunft hat das Majorana Institute ehrgeizige Pläne, weiterhin Innovationen voranzutreiben und dabei die Umwelt und das Territorium zu respektieren. „Sicherlich Innovation im Sinne des Respekts vor der Umwelt, des Respekts vor dem Territorium, bei der Umsetzung der von uns angewandten Praktiken. Wir haben die g.g.A. Olio di Calabria, sind ein biozertifiziertes Unternehmen und bewegen uns daher zunehmend in Richtung Biodiversität“, erklärt Madera. Ziel ist es, hochwertige Öle herzustellen, die die Umwelt respektieren und die territoriale Identität fördern.
Insbesondere die Ölliste ist ein grundlegendes Instrument, um die einzigartigen Eigenschaften des lokalen Produkts nicht nur den Einheimischen, sondern auch den Besuchern bekannt zu machen. „Die Karte fördert es in dem Sinne, dass sie jene Eigenschaften offenbart, die nicht nur diejenigen faszinieren können, die Teil dieses Territoriums sind, sondern vor allem auch diejenigen, die von außerhalb kommen“, erklärt er. Ein Beispiel für Exzellenz ist dieMormonen, das Flaggschiffprodukt der Farm des Majorana Institute. „Momena ist ein leicht fruchtiges Öl, ein klassisches Öl, das jedoch durch Kaltpressung mit modernen Technologien hergestellt wird und es uns ermöglicht, das Hauptmerkmal des Rossano-Desserts in vollen Zügen zu genießen“, sagt Madera. Die Qualität des Momena-Öls ist das Ergebnis sorgfältiger Verarbeitung und sorgfältiger Pflege der Oliven und zeigt, dass aus den kalabrischen Ländern Produkte höchster Qualität gewonnen werden können.
