Salz ist nichts anderes als gesundheitsschädlich: Wenn Sie es so konsumieren, wirkt es sich mehr als positiv auf Ihren Körper aus

Salz, ein uralter und grundlegender Bestandteil der Ernährung

Der Salz Es ist eine der ältesten und universellsten Zutaten, die der Mensch verwendet. Seine Geschichte reicht bis zurück vor tausenden von Jahrenals es nicht nur zum Würzen von Speisen, sondern auch als Hauptgericht verwendet wurde Konservierungsmethode. Es spielte eine entscheidende Rolle in der antiken Wirtschaft und beeinflusste die HandelDie Kriege und sogar die Gründung von Stadt und Handelswege.

Salz ist für den Menschen lebenswichtig Natrium, einer seiner Hauptbestandteile, ist für eine Reihe grundlegender biologischer Funktionen notwendig. Allerdings muss, wie bei vielen anderen Stoffen auch, der Konsum erfolgen ausgeglichen sein. Während eine kleine Menge Salz für die Gesundheit lebenswichtig ist, a übermässiger Konsum kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen.

Die moderne westliche Ernährung hat eine bemerkenswerte Entwicklung erlebt erhöhter Salzkonsumhauptsächlich aufgrund der Industriell verpackte Produkte. Diese Lebensmittel sind oft angereichert mit Salz nicht nur um seinen Geschmack zu verbessern, sondern auch um seine Haltbarkeit zu verlängern. Dies hat zu einem wachsenden Problem geführt, nämlich der Salzaufnahme weit über den empfohlenen Mengen.

Welche Lebensmittel sollten Sie mit zu viel Salz meiden?

Wenn Sie die Angewohnheit haben zu essen natürliche Lebensmittel und um die Gerichte mit a zu würzen Prise Salzkönnen Sie dem problemlos nachkommen empfohlene Tagesmengewas nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ungefähr beträgt 5 Gramm pro Tag. Das Problem entsteht, wenn täglich industriell verpackte Produkte verzehrt werden, die oft große Mengen Salz enthalten.

Tatsächlich gehören zu den besonders salzreichen Produkten, auf die man achten muss, salzige Snacks, Chips, Cracker, Taralli, Aufschnitt wie Bresaola, konservierter Fisch wie Thunfischkonserven oder Räucherlachs sowie Brühwürfel für beide Gemüsesorten und nicht-pflanzliche Brühe, alle Arten von Fertigsuppen und Soßen. Übermäßiger Salzkonsum kann zu zahlreichen Erkrankungen führen Gesundheitsprobleme. L’Hypertonie ist eine der häufigsten Folgen, was wiederum das Risiko erhöht Herzkrankheit Und Schlaganfall. Ein Überschuss an Natrium kann ebenfalls auftreten die Nieren schädigenträgt zur Bildung von bei Nierensteine und zu Kalziumverlustwas dazu führen kann Osteoporose.

Die Notwendigkeit, den Mythos zu zerstreuen

Trotz dieser Empfehlungen ist Salz grundlegend für unseren Körper. Natrium ist ein essentieller Elektrolyt was die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Körperflüssigkeiten erleichtert Übertragung von Nervenimpulsen und trägt dazu bei Muskelfunktion. Ein Natriummangel kann dazu führen Hyponatriämieein Zustand, der durch Symptome wie Übelkeit, Kopfschmerzen, Verwirrtheit und in schweren Fällen durch Krampfanfälle und Koma gekennzeichnet ist.

Der Mythos, dass Salz immer gesundheitsschädlich sei, ist irreführend. Das Problem liegt nicht im Salz selbst, sondern in seinem übermässiger Konsum. Wenn Sie also Gerichte mit einer Prise natürlichem Salz würzen und den Verzehr industrieller Lebensmittel mäßigen, können Sie von den wesentlichen Eigenschaften des Salzes profitieren, ohne die mit einem Überschuss verbundenen Risiken einzugehen.