Warten auf Roland Garros, Jannik Sinner Er gönnte sich ein leckeres Abendessen in einem der exklusivsten und elegantesten Veranstaltungsorte der Welt Paris: die Langosteria. Der Tennisspieler war in Begleitung seiner neuen Freundin, seiner russischen Kollegin Anna Kalinskaya. Das Restaurant ist bei Sportlern sehr beliebt und das schon seit Jahren von Neymar frequentiert als der Angreifer für Paris Saint-Germain spielte. Langosteria ist eine rein italienische Marke, ein Synonym für Exzellenz. Das 2007 dank des Unternehmers Enrico Buonocore gegründete Unternehmen hat sich nach dem Erfolg der Niederlassungen in Mailand und Paraggi entschieden, auch im Ausland zu eröffnen: 2021 in Paris und bald in London und Miami. Langosteria ist ein Name, der einzigartig und unverwechselbar sein soll und aus der Verbindung von Buonocores Lieblingsessen, Langustine (d. h. Scampi) und das Wort Taverne.
Langosteria in Paris: wo es ist und warum es berühmt ist
Die Paris Langosteria befindet sich im siebten Stock des Hotel Cheval Blanc, mit einem Innenraum, der zu einer Super-Panoramaterrasse hin offen ist. Der Blick geht auf die Seine und bietet einen atemberaubenden 360-Grad-Blick über die Dächer der Stadt. Das Design des französischen Restaurants, kuratiert vom amerikanischen Architekten Peter Marino, respektiert die Stilrichtlinien, die auch in den anderen Restaurants der Gruppe vorhanden sind, angefangen bei der Raumaufteilung mit der typischen Kreuzung der Flure, der Bartheke, der rohen Bar mit ihrem Fenster und dem Blick auf die Küche. Die Pariser Filiale bietet ein von Michele Biassoni entworfenes Menü an, das in Übereinstimmung mit dem entwickelt wurde Saisonalität der Produkte wie Fisch, Schalentiere, Obst und Gemüse, die sich im Laufe der Monate entwickeln.
Speisekarte der Langosteria de Paris: exklusive Gerichte und Weine
Zu den ikonischen Gerichten: Blauer Hummer aus der BretagneSizilianische rote Garnelen mit Pecorino und Zuckerschoten, rohe Langustine mit Ingwer und Rhabarber, rote Thunfisch-Ventrèche mit Holzkohle, Schwarzer Zackenbarsch-Agnolotti mit Caciucco-Sauce. „Der gastronomische Stil der Langosteria basiert auf italienischem und mediterranem Geschmack, aber in Frankreich haben wir sehr feine Produkte wie Jakobsmuscheln, Foie Gras und Austern. Aus dieser Begegnung entstand beispielsweise eines unserer beliebtesten Gerichte, das Scampi-Tartar von Sizilien mit Foie Gras und Reduktion von Sauternes”, erklärte Chefkoch Biassoni. Die Weinkarte ist sehr detailliert und originell mit über 200 Etiketten von wichtigen Weingütern und Nischenunternehmen auf höchstem Niveau, mit einer fantastischen Auswahl an französischen Schaumweinen eine bemerkenswerte Cocktailkarte auch für nach dem Abendessen.
