Das kürzlich zu Ende gegangene Erlebnis des „Poke“ in der Via Poerio 21 im Herzen von Mestre lässt Raum für ein neues Projekt. Dies ist ein „mandeläugiges“ Geschäft, das seinen Platz einnehmen wird und nicht das klassische chinesische Restaurant sein wird. „Wir arbeiten an einer innovativen Teestube“, erklärte die chinesische Unternehmerin, die das Unternehmen gründete, die dreißigjährige Lea Dandan, „die sich vom typischen orientalischen Streetfood und Bubble Tea abheben wird und die jahrhundertealte Kultur des Tees verbreiten will.“ Tee beginnend mit Möbeln im kaiserlichen Stil.
Eine Investition von rund 150.000 bis 200.000 Euro mit dem Ziel, wie Lea und ihr Mann erklären, die Qualität der Räumlichkeiten in der Gegend zu verbessern und sie auch neu zu besiedeln, da verschiedene Unternehmen mit der Ankündigung „zu verkaufen“ und „zu vermieten“ in der Gegend sind Sie riskieren, das nahegelegene Schaufenster nie wieder zu verlassen, und die Leere schafft dann Räume der Dunkelheit und des Verfalls. Die Wände des Ladens wurden von den chinesischen Eigentümern gemietet, die in der Gegend noch nie etwas Derartiges eröffnet oder gesehen haben, dass ihre Landsleute etwas Derartiges begonnen hatten.
Die Teestube, die sie sich heute vorstellen, ist ein „work in progress“ – für das sie zusammen mit den Designern, die sich um die Innenräume kümmern, das Logo entwerfen – sie wird „See Tea“ heißen und noch vor dem Ende das Licht der Welt erblicken Sommer, zwischen August und September. Lea und ihr Mann haben bereits Geschäfte für Telefonzubehör in Mirano und Spinea. Doch nun sei Lea fest entschlossen, die Erfahrungen ihrer Herkunftsfamilie noch einmal zu erleben, die diese Art von Unternehmen vor langer Zeit in China gegründet habe.
Der Tee mag für unterwegs sein, aber das Produkt wird sich von „Boba“ unterscheiden, einem orientalischen „Take-Away“-Getränk aus Tee, Milch und Tapioka, das sich seit den 1980er Jahren auf der ganzen Welt verbreitet hat. In diesem Fall liegt das Ziel darin, sich auf die Qualität und Vielfalt des Produkts zu konzentrieren, insbesondere auf typisch chinesischen grünen und roten Tee, der auf traditionelle Weise mit frischen Früchten und einer besonderen Behandlung der Blätter zur Erhaltung des Aromas zubereitet wird. Der Stil des Veranstaltungsortes folgt dem der Marke „Chagee“ (Foto), ohne ihn vollständig zu reproduzieren, mit der Mission, „die chinesische Teekultur durch einen modernen Touch und ein Barkonzept, das auf Komfort und Bequemlichkeit ausgelegt ist, wiederzubeleben und der Welt wieder vorzustellen.“ entspannend ».
