Öle, Geschichten und Territorien im Zentrum des Neuen Leitfaden für natives Olivenöl extra 2024 Von Slow Fooddas 686 Unternehmen in ganz Italien bewertet und 1071 hochwertige native Öle extra meldet: eine sorgfältige Momentaufnahme der Situation des italienischen Olivenanbaus, aus der trotz des schwierigen Jahres die Exzellenz der nationalen Produktion hervorgeht.
Unter den Regionen Mittelitaliens sticht die Toskana durch ihre Anerkennung hervor. Wie Slow Food erklärt, haben in der Olivenanbaukampagne 2023 in der Toskana, einer Region, in der der Olivenanbau eine der am weitesten verbreiteten und umfangreichsten Kulturen ist, noch nie wie in diesem Jahr mit solch ungünstigen klimatischen Bedingungen professionelle Ölmühlen den Unterschied gemacht und eine hohe Qualität garantiert Qualitätsöle Qualität.
Für Die Schnecke, ein Symbol, das von den Herausgebern des Leitfadens jenen Olivenanbaubetrieben verliehen wurde, die die organoleptischen, territorialen und ökologischen Werte gemäß der Slow Food-Philosophie interpretieren, in Mittelitalien gibt es 25. Insbesondere 6 für die Toskana, 5 für die Marken, 3 für Umbrien, 5 für Latium, 4 für die Abruzzen und 2 für Molise. Sie gingen auf die Details der Toskana ein und eroberten La Chiocciola:
Bei den Kamelien – Capannori (LU)
Tenuta Lenzini – Capannori (LU)
Stefano Spinelli – Lamporecchio (PT)
Altomena Farm – Pelago (FI)
Val di Lama – Pontedera (PI)
Lugudoro – San Vincenzo (LI)
Der Grande Olio-Anerkennung Aufgrund seines organoleptischen Werts und seiner Verbundenheit mit dem Gebiet und seinen Sorten wird es dem hervorragenden Öl seiner Kategorie zugeschrieben. In Mittelitalien wurden 26 Öle mit dem Preis ausgezeichnet, die meisten davon in der Toskana, unten aufgeführt:
Maurino di Reto di Montisoni – Bagno a Ripoli (FI)
Le Vignole von Eredi Casini Santi – Bucine (AR)
Maurino von Cesare Diddi Mussi – Casale Marittimo (PI)
Reflexionen von Fonte di Foiano – Castagneto Carducci (FI)
Gold der Tatans von Il Casino di Sala – Greve in Chianti (FI)
Valle Martina Igp Toscano von Lorenzo Cencini – Manciano (GR)
Reserve und erste toskanische g.g.A.-Olive von Frantoio di Croci – Massa e Cozzile (PT)
Maurino di Solaia – Montespertoli (FI)
Gualtiero Primo und Gualtiero Terzo von Luca Varini – Pieve a Nievole (PT)
Leccio del Corno von Giuseppe Marini und Söhne – Pistoia
Auswahl O! von Frantoio del Grevepesa – San Casciano in Val di Pesa (FI)
I Ölmühle Greppi di Silli – San Casciano in Val di Pesa (FI)
Der Auszeichnung „Grande Olio Slow“. ist für sein hervorragendes Öl bekannt, das in Bezug auf die einheimischen Sorten und das Gebiet, zu dem es gehört, aufregend sein kann und mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken gewonnen wird. Es gibt 61 preisgekrönte Öle aus Mittelitalien. Mit 22 Auszeichnungen sticht die Toskana erneut hervor:
Guadanòlo Primus von Fattoria Ramerino – Bagno a Ripoli (FI)
Evo San Mario von San Mario – Bibbona (LI)
Vivo – Ölmühle Tenuta Il Leccio – Bucine (AR)
Gold Dop Seggiano und Cecco Igp Toscano von Podere Borselli – Castel del Piano (GR)
Evo Le Capanne di Le Capanne – Castiglion Fiorentino (AR)
Correggiolo Dop Chianti Classico aus Fontodi – Greve in Chianti (FI)
Evo 1979 von Balduccio – Lamporecchio (PT)
Essenz von Stefano Spinelli – Lamporecchio (PT)
Erste Ernte von Il Borro – Loro Ciuffenna (AR)
Moraiolo von Le Fontacce – Loro Ciuffenna (AR)
Evo Poggio La Tana von Poggio La Tana – Loro Ciuffenna (AR)
OliVI Forte Frantoio di Poggiolecci – Magliano in der Toskana (GR)
Aurinia – Frantoio und Caletra – Leccio del Corno di Fattoria La Maliosa – Manciano (GR)
Großbuchstaben der Fattoria Altomena – Pelago (FI)
Grullo g.g.A. Toskanisches Öl Colline di Firenze von La Gramigna – Pontassieve (FI)
Das Traditionelle von I Sergenti – Reggello (FI)
Marayamado Morchiaio – San Casciano in Val di Pesa (FI)
Lazzero di Lugudoro – San Vincenzo (LI)
Pfefferintensiv aus Trebbio – Scarperia und San Piero (FI)
Capriccio von Tosca di Pietrasca – Suvereto (LI)
Evo Paterna Auswahl von Paterna – Terranuova Bracciolini (AR)
Bellandi-Ensemble – Uzzano (PT)
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