Das Centrale del Latte di Roma öffnet am Montag, den 22. April 2024, seine Türen für den Wettbewerb „Premio Palatino d’Oro“, der vom italienischen Eisherstellerverband (AIG) unter den besten italienischen Eisdielen organisiert wird.
Die Veranstaltung feiert die kulinarische Tradition auf der Grundlage der vom Werk produzierten und vertriebenen Frischmilch und festigt die Bindung zu den Verbrauchern von heute und morgen. Eine weitere Gelegenheit, die zentrale Bedeutung des Unternehmens als Bezugspunkt für hochwertige Frischmilch zu bekräftigen, die perfekt in den Relaunch-Plan passt, der von der Unternehmensspitze nach der Eigentumsübertragung an die Gemeinde Rom und die Landwirte von Latium entwickelt wurde , zu dem das im vergangenen Februar eingeweihte Projekt „Bartist“ zur Versorgung der Bars der Hauptstadt mit frischer Milch gehört und das in den kommenden Monaten mit der Markteinführung neuer Eisprodukte unter der Marke Centrale fortgesetzt wird.
„Mit der Ausrichtung des Wettbewerbs des italienischen Eiscremehersteller-Verbandes bekräftigt die Centrale del Latte di Roma ihr Engagement für die Unterstützung des handwerklichen Eissektors und für die Aufwertung unserer handwerklichen Talente“, erklärte der Präsident der Centrale del Latte di Roma, Fabio Massimo Pallottini. „Wie AIG genau weiß, ist die Exzellenz der italienischen Eiscreme nur dank der Verwendung hochwertiger Milch und Sahne möglich. Aus diesem Grund wenden sich die besten Eishersteller, die die hervorragenden Standards kennen, die Centrale den Verbrauchern bietet, an uns und.“ an die Bauern Latiums”, schließt Pallottini.
„Der Italian Cup ist nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch ein wichtiger Moment, denn er gibt italienischen Eisherstellern die Möglichkeit, mit neuen Geschmacksrichtungen und Trends zu experimentieren“, erklärte der Generalsekretär des italienischen Eisherstellerverbandes Claudio Pica. „In dieser Qualifikationsphase spielt Exzellenz eine wichtige Rolle: Einerseits gehört italienisches handwerklich hergestelltes Eis heute zu den Rohstoffen unseres Made in Italy, andererseits ist Centrale del Latte di Roma eine große wirtschaftliche Realität und ein wichtiger Punkt eine Referenz für die Produktion und den Vertrieb von Frischmilch. Zusammen mit dem prestigeträchtigen Palatino d’Oro-Wettbewerb werden unsere Eishersteller auch Seminare zum Thema Frischmilch absolvieren, um die Kombination von Milch und Eiscreme zu verbessern“, schließt Pica.
Die konkurrierenden Eishersteller konkurrieren um die Zubereitung des besten Schokoladeneises, wobei die Milch und die frische Sahne von Centrale als Grundlage dienen. Die Expertenjury erstellt die Rangliste und wählt den Gewinner des ersten Preises Recht auf Zugang zum Phasenfinale des Italian Ice Cream Cup, den Aig im kommenden November in Rom organisiert. Die öffentlich zugängliche Veranstaltung beginnt um 10.30 Uhr und umfasst auch ein Schulungsseminar für Studenten von Hotelinstituten sowie eine Verkostung von frischem Eis Produkte der Centrale del Milk aus Rom und handwerklich hergestelltes Eis der Eishersteller des Verbandes sowie ein professioneller Kurs über die Eigenschaften von Milch.
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