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Kochquizist das Bildungsprojekt, das Ausbildung und Unterhaltung in italienischen Hotelinstituten verbindet und nun in seiner achten Auflage stattfindet.
Bei einem Abenteuer werden künftige Fachkräfte in der Hotelbranche über Themen von grundlegender Bedeutung wie gesunde und richtige Ernährung, die Aufwertung der kulinarischen und önogastronomischen Spitzenleistungen der Region und den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung informiert, die vom Trainer behandelt werden Alvin Crescinizusätzlich zu den Lektionen, die eng an den Studienplan gebunden sind und von den Köchen/Lehrern der FIC Italian Chef Federation, ALMA, der International School of Italian Cuisine und der AIS Italian Sommelier Association durchgeführt werden, die Teil des wissenschaftlichen Ausschusses des Kochquiz sind.
Ein Raum von grundlegender Bedeutung ist reserviert richtiges Recycling von Verpackungen Wird hauptsächlich in der Küche verwendet, dank der Zusammenarbeit mit den Nationalen Konsortien für die Sammlung, das Recycling und die Verwertung von Biorepack-, Cial-, Comieco-, Corepla-, Coreve- und Ricrea-Verpackungen.
Die daran teilnehmenden nationalen Konsortien Kochquiz Sie garantieren den Beginn des Verpackungsrecyclings, fördern erhebliche Material- und Energieeinsparungen und positionieren unser Land als tugendhaftes Beispiel auf globaler Ebene.
Die eigentlichen Protagonisten des Formats sind die Studierenden des vierten Jahrgangs der Studiengänge Essen und Wein, Verkaufsraum und Konditorei/Weiße Kunst.
Durch das GamifizierungIm Rahmen des Wettbewerbs werden wichtige Vorstellungen und Informationen vermittelt und anschließend der Lernstand bewertet.
Es werden individuelle Herausforderungen vorgeschlagen, um die höchste Punktzahl in Ihrer Klasse zu erreichen, sowie Wettbewerbe zwischen den Klassen, um die Gruppe zu bestimmen, die Zugang zur nächsten Phase erhält, nämlich der Nationales Finale geplant am 22. Mai im Olympischen Theater in Rom.
Die persönliche Tour endete am IIS.Technischer Pol im Mittelmeerraum” Von Santa Cesarea Terme.
Die männlichen und weiblichen Studenten gingen mit hervorragender Vorbereitung auf das Feld.
Der Trainer und Mitglied des Wissenschaftlichen Ausschusses Daniela Rinaldi hielt einen Vortrag zum Thema „Lebensmittelverschwendung„.
Für Präsenzunterricht, Jlenia Giganteein Absolvent und ALMA-Botschafter von ALMA, der Internationalen Schule für italienische Küche, hielt stattdessen die Lektion zum Thema „Der Sommelier im Raum“.
Die Klassen 4A und 4B für Essen und Wein sowie 4E und 4D für Verkaufsräume erhielten die Zulassung zum Bundesfinale.
Kochquiz wurde erstellt von Planen Edizioni, Marktführer im Verlagsmarkt für Hotelinstitute, wird geleitet und koordiniert von Spitzenzeitein Unternehmen, das seit Jahren Bildungsformate für Schulen entwickelt, die darauf abzielen, Schülern aller Niveaus Werte und Vorstellungen zu vermitteln.
Der Lehrteil wird entwickelt von Wissenschaftlicher Ausschuss zusammengesetzt aus: Italienischer Verband der Köche FIC Bezugspunkt im kulinarischen Panorama Italiens und Exzellenz im nationalen Gastronomiesektor; Die Fähigkeiten und Erfahrungen der Köche sind international anerkannt, und durch das Cooking Quiz haben Studenten nun die Möglichkeit, auf diesen außergewöhnlichen Reichtum an kulinarischem Wissen zuzugreifen. ALMA, die Internationale Schule für italienische Küche anerkannt als das renommierteste internationale Ausbildungszentrum für italienisches und ausländisches Gastgewerbe AIS Italienischer Sommelierverband der größte Verband von Weinfachleuten und -liebhabern.
Diese Ausgabe wird auch unterstützt und unterstützt von Re.Na.IA Dort Nationales Netzwerk von Hotelinstituten und AEHT internationale Organisation, die eine europäische Perspektive zwischen Hotelfachschulen und Tourismus fördert.
Wichtige Partner haben beschlossen, Cooking Quiz ethisch zu unterstützen, indem sie den Schulen Produkte oder Ausrüstung für Labore zur Verfügung stellen und vor allem ihr Fachwissen teilen, um das Wissen und die Ausbildung von Kindern zu erweitern: Assogi, Cancelloni Food Service, Coal, Confartigianato Imprese – Food, Consortium zum Schutz von Mozzarella di Bufala Campana DOP, Konsortium zum Schutz von Nudeln mit g.g.A. aus Gragnano, Konsortium zum Schutz von weißem Vitellone dell’Appennino Centrale, PPAS-Konsortium assoziierter Kartoffelproduzenten, Konsortium zum Schutz von Sila-Kartoffeln g.g.A., Konsortium von Parmigiano Reggiano-Käse, Konsortium für Parmaschinken, Konsortium zum Schutz von San-Marzano-Tomaten, Food Brand Marche, GestCooper, Igor Gorgonzola, IMT Istituto Marchigiano di Tutela Vini, Italia Zuccheri, Oleificio Zucchi, Royal Greenland, SIGI Azienda Agricola, Trevalli Cooperlat.
