Agrarlebensmittel
Florenz, 26. April 2024 – Die Ölmühle Buonamici in Fiesole eröffnet die Saison des Öltourismus mit einem Programm zur Förderung des in der Toskana hergestellten Öls und der lokalen Exzellenz.
Von Mai bis Novembereine für alle offene Veranstaltungsreihe, bietet die Möglichkeit, in die einzigartige Atmosphäre der Hügel von Fiesole einzutauchen und die faszinierende Welt des nativen Olivenöls extra zu entdecken.
Erster Termin am 2. Mai, mit Olideus: Null-Kilometer-Bio-Aperioli mit Blick auf die Hügel von Fiesole, wo Sie toskanische Exzellenz und die brandneuen Cocktails mit nativem Olivenöl extra probieren können, für die toskanische Weine und Liköre verwendet werden. Alles begleitet von Live-Musik der 70er und 80er Jahre. Es wird die Vizepräsidentin der Region Toskana Stefania Saccardi sprechen.
Das Aperolium ist nur der Auftakt einer Reihe von Veranstaltungen, die unvergessliche Erlebnisse versprechen. Vom Aperitif mit Blick auf die atemberaubende Landschaft bis zur Führung durch die Ölmühle, vom pädagogischen Workshop für die Kleinen bis zum kulinarischen Meisterkurs mit Sternekoch Matia Barciulli ist für jeden Geschmack und jedes Alter etwas dabei. Gemeinsam mit Schulen sind Initiativen geplant, um jungen Menschen die Kultur des Öls und der gesunden Ernährung näherzubringen. Dabei müssen die Schüler den Eindringling, d. h. das minderwertige Öl unter den vier vorgeschlagenen Ölen, identifizieren. Und mehr: technische Ölverkostungen, gastronomische Reisen, um die Verbindung zwischen Öl und Lebensmitteln zu verbessern, exklusive Unterrichtsstunden mit einem Landkoch, der die Geheimnisse der toskanischen Küche enthüllt, Bio- und toskanische Picknicks, um inmitten der Natur zu Mittag zu essen. Im Oktober und November können Sie während der Olivenernte auch zum „Olivenbauern für einen Tag“ werden und in die Schönheit der biologisch angebauten Olivenhaine eintauchen.
DIE WORTE VON CESARE BUONAMICI„Wir setzen uns dafür ein, die Qualität und korrekte Verwendung von nativem Olivenöl extra zu fördern, über seine gesundheitlichen Vorteile aufzuklären und den Menschen klar zu machen, dass Öl eine Zutat und kein Gewürz ist.“ Durch die Verwendung von Qualitätsöl wird jedes Gericht besser“, sagt Cesare Buonamici, CEO des Agrarunternehmens Buonamici. „Mit diesen Initiativen verwirklichen wir, was die Agrar- und Ernährungsstadträtin Stefania Saccardi so sehr wollte, nämlich das regionale Gesetz zum Öltourismus und den Plan, die Präsenz von nativem Olivenöl extra in Tourismuskreisen zu stärken, an denen fast 500 Gemeinden beteiligt sind, denen Italiener angehören der Verein Città dell’Olio, von dem 58 toskanische sind, darunter der Verein von Fiesole, wo sich unsere innovative Ölmühle befindet.“
Für mehr Informationen Informationen zu Veranstaltungen und zur Buchung des Aperoliums erhalten Sie unter der Nummer 389-1758466.
Öltourismus, der neue Trend des nachhaltigen Tourismus
Der Öltourismus ist ein Sektor mit großem Potenzial. Dies wird durch den ersten Bericht über den Öltourismus bestätigt, der von Professorin Roberta Garibaldi auf Initiative von Città dell’Olio und Unaprol-Coldiretti erstellt wurde. Dem Bericht zufolge haben 15 % der italienischen Touristen in den letzten drei Jahren bereits an einem Besuch bei einem Olivenölunternehmen teilgenommen, ein Prozentsatz, der bei Touristen, die auf gastronomische Erlebnisse ausgerichtet sind, auf 19 % ansteigt. Insbesondere nahmen nur 11 % der 18- bis 24-Jährigen und nur 10 % der 25- bis 34-Jährigen teil, während der Anteil bei den über 65-Jährigen auf 23 % ansteigt, da der Tourist den Besuch einer Ölmühle in Betracht zieht ? In fast 2 von 3 Fällen liegt es daran, dass sie Öl kaufen oder es probieren wollen.
Insbesondere 72 % der Befragten würden das Produkt gerne zu attraktiven Preisen erwerben, bei Gastronomie-Touristen sind es sogar 74 % und 70 % würden das Öl und die verschiedenen im Unternehmen produzierten Sorten gerne in Kombination probieren mit Produkten und Lebensmitteln des Ortes (72 % der Gastronomie- und Weintouristen).
Darüber hinaus möchten 70 % der Befragten sehen, wie Öl hergestellt wird, 64 % möchten an der Olivenernte teilnehmen und 65 % träumen von einem Abendessen bei Kerzenschein inmitten der Olivenhaine.
Schließlich würden 57 % gerne Wellness-Center ausprobieren, die Ölbehandlungen anbieten, und 70 % würden gerne verschiedene Ölsorten in einem Restaurant in Kombination mit den verschiedenen Gerichten probieren, die sie beim Abendessen probieren. Auch der Prozentsatz (59 %) derjenigen, die gerne ein Museum besuchen würden, das dem nativen Olivenöl extra gewidmet ist, ist hoch.
Der Bauernhof Buonamici
Seit über zweihundert Jahren lebt die Familie Buonamici in Fiesole, einem Ort voller Natur, Schönheit, Kultur und Geschichte. Die Verbundenheit der Familie Buonamici mit ihrem Herkunftsland, dessen Hüter und Symbol sie zugleich sind, ist das natürliche Ergebnis einer Leidenschaft für ihr Territorium, die sich in ständigem Engagement und Engagement für den Olivenanbau und die Ölproduktion von nativem Olivenöl extra niederschlägt. Die langjährige Erfahrung und technische Vorbereitung von Cesare Buonamici haben es dem Agrarunternehmen Buonamici ermöglicht, heute den Status eines führenden Unternehmens in der Branche zu erreichen. Das Unternehmen liegt an einem Ort mit atemberaubender Aussicht, reich an Geschichte und Natur und verfügt über eine Gesamtfläche von 250 Hektar und 30.000 Olivenbäume, bewirtschaftet nach den strengen Standards der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft für den biologischen Anbau (Reg.
EWG 2092/91). Die Olivenbäume des Bauernhofs Buonamici gehören zu den wertvollen Sorten Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Maurino und Leccio del Corno, die typisch für die Region Fiesole sind. Diese Sorten leben in ausgezeichneter Synergie miteinander und das gewonnene Öl ist von ausgezeichneter Qualität, im Allgemeinen mit vorherrschenden kräuterig-pflanzlichen Empfindungen und geschmacklich-olfaktorischen Anklängen an frische Mandeln. Leccio del Corno zeichnet sich insbesondere durch einen ganz besonderen Duft aus, der ihn heute zu einer der gefragtesten und geschätztesten Sorten macht.
Das Unternehmen Buonamici ist seit 1995 biologisch und sowohl vom ICEA (Institute for Environmental Ethical Certification) als auch auf europäischer Ebene (ISO9001-Zertifizierung) zertifiziert. Darüber hinaus wurde das Unternehmen 2005 und 2008 von der Region Toskana mit dem „Tuscany Eco-efficiency Award“ für die mit der Biomasseheizung erzielten Energieeinsparungen als ökoeffizientes Unternehmen ausgezeichnet Leiter des integrierten Lieferkettenprojekts „Bio-Öl aus den Hügeln von Fiesole“ der Region Toskana.
