Der Olivenbaum (Olea europaea) und seine Derivate sind ein grundlegender Bestandteil der mediterranen Ernährung.
Die in der Frucht enthaltenen Lipide und andere aus Olivennebenprodukten gewonnene Bestandteile werden aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften, wie z. B. entzündungshemmender, antimikrobieller und antioxidativer Wirkung, häufig verwendet.
Die Nebenbestandteile von nativem Olivenöl extra machen 2 % seines Gesamtgewichts aus und umfassen mehr als zweihundertdreißig Verbindungen, insbesondere Kohlenwasserstoffe, Sterole, aliphatische Alkohole, Tocopherole, Pigmente, flüchtige Verbindungen und phenolische Verbindungen, hauptsächlich Flavonoide, Lignane, Phenolverbindungen Säuren, phenolische Alkohole und Secoiridoide. Viele der gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra hängen mit den bedeutenden Antioxidantien zusammen. Diese Eigenschaften haben sie in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit als nutrazeutische Ziele für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie gerückt, da sie potenzielle Präventivmittel für chronische und degenerative Krankheiten und Pathologien im Zusammenhang mit oxidativen Stressprozessen darstellen.
Das Olivenblatt ist ein Nebenprodukt, das bis zu 10 % des Baumgewichts ausmacht und eine ausgezeichnete Quelle für bioaktive Verbindungen wie Oleuropein (OLE), Verbascosid (VerB), Rutin (RU), Rutin (Tyrosol ( Tiro) und Hydroxytyrosol (Htyr), denen verschiedene biologische Eigenschaften wie immunmodulatorische, entzündungshemmende, antioxidative und andere Aktivitäten zugeschrieben werden.
Bei der Ölgewinnung entstehen zwei Arten von Produkten: Oliventrester (OP) und Mühlenabwasser (OMW). Beide sind Quellen für Phenolverbindungen, Sterole, pentazyklische Triterpene, Carotinoide sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren 19, die ihnen entzündungshemmende, antioxidative, hepatoprotektive, gastroprotektive, antidiabetische und Lipideigenschaften verleihen.
Zahlreiche Studien haben die schützende Wirkung von Olivenverbindungen auf die Hautalterung unterstrichen, da sie eine Rolle bei den verschiedenen Mechanismen des Alterungsprozesses spielen, wie z. B. der Reduzierung von oxidativem Stress, der Erhöhung der Zelllebensfähigkeit und der Verringerung histologischer Veränderungen. Was ihre lichtschützende Wirkung betrifft, enthalten der Olivenbaum und seine Früchte phenolische Verbindungen, die eine schützende Wirkung gegen Strahlung haben, wie z. B. eine geringe UV-Absorption und eine hohe antioxidative Aktivität, die als Schutzfaktor gegen Photokarzinogenese wirken. Sie zeigten auch eine antibakterielle Aktivität gegen Mikroorganismen, die besonders an Hautinfektionen beteiligt sind, wie Escherichia coli, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa und Proteus spp. Ebenso haben sie an gesundem Gewebe die Fähigkeit gezeigt, das Wachstum, die Migration und die Expression von Genen zu stimulieren, die an der Zelldifferenzierung beteiligt sind, was die Regeneration von Hautwunden fördert.
Auswirkungen von Olivenöl und Derivaten auf die Hautalterung
Zahlreiche Studien haben darauf hingewiesen die schützende Wirkung von Olivenverbindungen auf die Hautalterung aufgrund ihrer Rolle bei den verschiedenen Mechanismen, die am Alterungsprozess beteiligt sind. Zu diesen Verbindungen gehört Squalen (Sq) aus Oliven oder deren Derivaten. In einem In-vitro-Test mit HaCat-Keratinozyten beobachteten einige Autoren eine signifikante Verringerung des oxidativen Stresses, eine Erhöhung der Lebensfähigkeit der Zellen und eine Verringerung histologischer Veränderungen in einem 3D-Modell der menschlichen Haut, was sich in einer Schutzwirkung gegen das Auftreten von Anzeichen von Keratinozyten niederschlagen könnte Altern. Dieselben Autoren untersuchten in einer klinischen Studie die antioxidative Wirkung von Sq im Vergleich zu einer Lösung aus Sq und C-60-Fulleren und analysierten dabei die Faltenbildung und die Hautfeuchtigkeit. Beide Behandlungen reduzierten die Fläche und Tiefe der Falten, wenn auch nicht signifikant, und erhöhten die Hautfeuchtigkeit.
Jedoch, Die Anti-Aging-Wirkung der im Olivenbaum enthaltenen Verbindungen beschränkt sich nicht nur auf die topische Anwendung, sondern es wurden auch Vorteile durch den Verzehr von nativem Olivenöl extra berichtet. Der Hauptgrund ist seine Fettzusammensetzung, also seine Zusammensetzung an Fettsäuren. DNA ist besonders empfindlich gegenüber oxidativen Schäden und das Öl kann die Verstärkung dieser Schäden in der Haut verhindern.
Entzündungshemmende und antioxidative Wirkung von Olivenöl und Derivaten
Eine weitere Wirkung, die den phenolischen Verbindungen von nativem Olivenöl extra zugeschrieben wird, ist ihre entzündungshemmende Wirkung, aufgrund ihrer antioxidativen Aktivität oder der Regulierung von Signalmolekülen, die an Entzündungen, Zelladhäsion, Zellwachstum, Apoptose und Alterung beteiligt sind. In diesem Sinne wurde die Wirkung verschiedener Öle auf die antioxidative Wirkung in der Zelllinie NIH-3T3 nachgewiesen, was zeigt, dass der Anstieg der phenolischen Verbindungen je nach Sorte des nativen Olivenöls extra zu einer Erhöhung der antioxidativen Wirkung führt, a aufgrund die Reduktion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS).
Lichtschützende Wirkung von nativem Olivenöl extra und Olivenderivaten
Sonnenlicht ist das gesamte Spektrum der elektromagnetischen Strahlung der Sonne. Es besteht aus ultravioletter (UV) Strahlung verschiedener Arten: UVC (von 100 bis 280 nm), UVB (von 280 bis 315 nm) und UVA (315 bis 400). nm) sowie sichtbares Licht (400-700 nm) und Infrarotstrahlung (700 nm bis 1 mm). Die Atmosphäre ist in der Lage, UVC-Strahlung und den Großteil der UVB-Strahlung vollständig zu absorbieren. Die einzige für die Gesundheit relevante UV-Strahlung der Sonne sind daher die UVA- und UVB-Wellenlängen.62 Die Belastung durch Strahlung dieser Art ist ein sehr aggressiver Faktor für die menschliche Haut. In diesem Sinne erzeugt UV-Strahlung chronische Entzündungen in der Haut, die sich zunächst in einer Veränderung der äußersten Oberflächenlipide niederschlagen und nach und nach die lebenswichtigen Schichten der Epidermis und die darunter liegenden Hautkompartimente erreichen. Darüber hinaus induzieren UV-Strahlen die Erweiterung der dermalen Blutgefäße, Gefäßhyperpermeabilität, Hautödeme, Hyperplasie, Leukozyteninfiltration, einen Anstieg entzündungsfördernder Zytokine und die Bildung von ROS und anderen freien Radikalen, die letztendlich zu direkten Schäden an der DNA führen und die … erhöhen Risiko für Mutationen, die zu verschiedenen Arten von Hautkrebs führen können.
Der Olivenbaum und seine Früchte enthalten einige phenolische Verbindungen, die eine schützende Wirkung gegen UV-Strahlung haben und als natürliche Wirkstoffe in der Formulierung von Sonnenschutzfiltern verwendet werdenDa sie über ähnliche Strukturen und Wirkmechanismen wie chemische UV-Filter verfügen, verbessern sie synergetisch deren Wirkung und verbessern ihre Wasserbeständigkeit.
In diesem Sinne weisen OLE und Htyr, die in Olivenblättern vorkommen, eine geringe UV-Absorption und eine hohe antioxidative Aktivität auf und wirken als Schutzfaktoren gegen Photokarzinogenese. Olivenblattextrakt hat aufgrund seiner synergistischen Wirkung mit anderen im Blatt vorhandenen Phenolverbindungen eine größere antioxidative Wirkung als OLE allein.
Aus OMW extrahierte Verbindungen zeigten auch lichtschützende und antioxidative Wirkungen auf UVA-behandelte Keratinozyten sowie prooxidative und proapoptotische Wirkungen auf genetisch geschädigte Keratinozyten.
Andererseits haben sowohl In-vitro- als auch In-vivo-Studien dies gezeigt Phenolische Verbindungen in Oliven können auch vor den Auswirkungen von UVB-Strahlen schützen.
Einige Studien deuten auch darauf hin, dass die topische Anwendung von Olivenöl nicht nur vor der schädlichen Wirkung der UV-Strahlung schützt, sondern auch für Krebspatienten, die sich einer Strahlentherapie und Radiochemotherapie unterziehen, von Vorteil sein kannum das Auftreten bestrahlungsbedingter Hautläsionen zu verzögern, deren Schwere zu verringern und so die Lebensqualität zu verbessern.
Die antimikrobielle Wirkung von Olivenöl und Olivenderivaten
Bakterielle Infektionen sind die Ursache vieler Hautprobleme. Einige Staphylococcus- und Streptococcus-Stämme sind Teil der saprophytischen Flora und können in bestimmten Fällen als opportunistische Infektionserreger wirken. In diesem Zusammenhang sind Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus und Staphylococcus epidermidis an der Entstehung von Hautinfektionen wie Impetigo und Pyodermie sowie Infektionen der Nasenschleimhaut beteiligt. Ein weiteres häufiges Hautproblem ist die bakterielle Besiedelung von Wunden, die durch Sauerstoffmangel oder einen hypoxischen Zustand verursacht wird und die Wundheilung behindert. Zu den Mikroorganismen, die häufig aus chronischen Wunden isoliert werden, gehören Escherichia coli, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa und Proteus spp.
Mehrere Studien haben sich damit befasst die antimikrobielle Aktivität von Olivenblattextrakten gegen bestimmte Mikroorganismen wie Staphylococcus aureus, Escherichia coli und Pseudomonas aeruginosa. In diesem Zusammenhang haben mehrere Arbeiten herausgefunden, dass ethanolische Extrakte aus Olivenblättern das Wachstum dieser Mikroorganismen wirksam kontrollieren, mit minimalen Hemmkonzentrationswerten (MIC) von 2,5 bis 60 mg mL und minimalen bakteriziden Konzentrationswerten (MCB). 25 bis 45 mg ml.
Was Nebenprodukte betrifft, wurden in neueren Forschungen weitere Untersuchungen durchgeführt die antimikrobielle Aktivität funktioneller Inhaltsstoffe aus verschiedenen Trestersorten gegen Staphylococcus aureus, Escherichia coli und Candida albicansDies zeigt, dass diese Produkte mit höherem Htyr-Gehalt auch die beste MHK gegen die getesteten Bakterien mit Ausnahme von Candida albicans aufwiesen.
Biostimulierende und regenerierende Wirkung von Olivenöl und Olivenderivaten
Die biologischen Eigenschaften der bioaktiven Verbindungen sowohl der Blätter als auch des nativen Öls extra machen sie besonders interessant für den Einsatz als Biostimulanzien bei der Behandlung von Wunden.
Htyr, eine der wichtigsten Phenolverbindungen des Öls, hat einen direkten Einfluss auf den Wundheilungsprozess, obwohl die molekularen Mechanismen, die für diese Aktivität verantwortlich sind, noch nicht geklärt sind.
Es wurde auch das therapeutische Potenzial von Olea europaea-Blattextrakten zur Hautregeneration untersucht, die antioxidative und schützende Wirkungen gegen oxidativen Stress zeigten und eine signifikante Senkung der ROS- und Lipidperoxidationswerte zeigten.
Die Wirkung der Extrakte wurde auch auf chronische Wunden beim Menschen untersucht. Unabhängig von ihrer Ätiologie erzielten mehr Patienten nach der Anwendung der Extrakte in Hydrogelform gute Ergebnisse mit einer deutlichen Verkleinerung der Wundfläche und einer Beschleunigung des Heilungsprozesses im Vergleich zur Kontrolle.
Die Vorteile von Olivenöl und seinen Derivaten beschränken sich nicht nur auf die Behandlung chronischer Wunden, sondern werden auch zur Behandlung anderer Hauterkrankungen wie Verbrennungen eingesetzt.
Schlussfolgerungen
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass der Olivenbaum und seine Derivate eine positive Wirkung bei der Behandlung von Hautalterung, Sonneneinstrahlung, onkogenen Prozessen in der Haut und Schutz vor durch Mikroorganismen verursachten Infektionen haben. Darüber hinaus haben einige Bestandteile des Olivenbaums biostimulierende, entzündungshemmende und regenerierende Wirkungen auf Gewebeebene. Daher kann der Einsatz dieser Verbindungen eine gute therapeutische Option oder Alternative zur Behandlung bestimmter Hauterkrankungen sowie zur Verbesserung und homöostatischen Erhaltung der Haut sein.
