L’AQUILA – Der Kaffee an der Bar in L’Aquila ist im Vergleich zu vor zwei Jahren nicht gestiegen, als von 1 Euro fast überall auf 1 Euro und 10 Cent oder 1 Euro und 20 Cent umgestiegen ist, wobei letzterer Preis in fast allen praktiziert wurde die Bars in L’Aquila. Manche haben noch Kaffee für einen Euro, der Durchschnitt liegt also bei 1,10 Euro.
Luca Ciuffetelli ist der Besitzer der historischen Corso-Bar mitten im Zentrum. „Wir haben Kaffee – sagt er – für 1,20 Euro. Wir versuchen, diesen Preis beizubehalten, weil wir wissen, dass die Gehälter der Kunden steigen, aber auch ihre Ausgaben. Wir versetzen uns daher in die Lage des Endverbrauchers.
Hätten wir den Kaffee an die richtigen Preise angepasst, hätten wir Kunden verloren. Unser Preis ist außerhalb des Marktes. Mit Kaffee bezahlen wir die Mitarbeiter, die Rechnungen, die Miete für diejenigen, die ihn trinken.“
Luca Falasca ist der Besitzer der Bar Shelter am Stadtrand. „1 Euro und 10 ist der Preis“, erklärt er, „ein Anstieg, der auf die Zeit vor zwei Jahren zurückgeht, als, auch aufgrund des russisch-ukrainischen Konflikts, die Preise für Rohstoffe, Rechnungen und alles andere stiegen.“ Aber wie können wir die Kosten für uns erhöhen und auch die Kosten für den Geldbeutel der Kunden erhöhen, und um den Benutzern dieses Vergnügen nicht zu nehmen, haben wir uns entschieden, diesen Preis beizubehalten.“
Ortensio Di Luzio von Dolcevita gibt es Kaffee für 1,20 Euro.
„Die Erhöhung gilt nicht für heute“, sagt er, „und wir haben keine weiteren Anpassungen vorgenommen.“ Ich denke, wir alle wissen, dass die Existenz eines Unternehmens mit hohen Betriebskosten verbunden ist. Früher haben wir Kaffee für 1,10 Euro verkauft, die Steigerung war also wirklich minimal. Wir behalten diese Preise bei, um Kunden nicht zu belästigen, die letztendlich die gleichen Probleme haben wie wir. Die Rechnungen für die Aktivitäten sind wirklich hoch, aber wir versuchen, so weiterzumachen.“
Piergiorgio La Chioma hat das historische Ariston an der Hauptstraße. „Für mich kostet Kaffee 1,20 Euro“, sagt er, „der Anstieg ist nicht aktuell, sondern wurde durch die aufgetretene Krise verursacht.“ Ich habe beschlossen, diesen Preis beizubehalten und die Kosten für den Kaffee an der Bar nicht zu erhöhen, was für den Kunden eine Freude ist, auch wenn wir selbst tausend Schwierigkeiten haben. Die Verwaltungskosten sind beträchtlich, aber wir geben sie nicht an den Kunden weiter. Wir mussten den Preis erhöhen, weil es wirklich unmöglich war, ihn bei 1 Euro zu halten. Denken Sie nur daran, dass ich 20 % mehr gebe, um Kaffee pro Kilo zu kaufen.“
In die gleiche Richtung geht Aldo Piccinini, der mit seiner Familie Eigentümer von Nerocaffè ist, einem Unternehmen an der Hauptstraße der Stadt. „Der Preis für Kaffee beträgt an meiner Stelle 1 Euro und 20 Cent“, sagt er. Der Preis steigt seit Jahren, ist aber ohne weiteren Anstieg so geblieben. Dies geschieht immer im Hinblick auf die Kundenzufriedenheit, aber ich muss zugeben, dass ich nicht weiß, wie lange wir auf diese Weise durchhalten können. Der Aufwand und die Kosten für Rohstoffe sind für uns enorm.“
„Die Erhöhungen – betont Daniele Stratta von Confcommercio – gab es schon seit einigen Jahren, bis hin zu diesem Jahr. Einige Bars bringen den Preis erst jetzt auf 1 Euro und 20 Cent. Es gibt auch mehrere Bars, in denen der Kaffee immer noch erhältlich ist.“ 1 Euro. Ich möchte sagen, dass wir die Verwaltungskosten nicht weiter erhöhen sollten, was meiner Meinung nach jedoch in Ordnung ist, sofern es nicht zu weiteren geopolitischen Unruhen kommt Ich höre viele Kollegen, die wirklich erschöpft sind. L’Aquila bestätigt jedoch, dass die Preise niedriger sind als in anderen Städten.
Daniela Rosone
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