Obst essen ist gut für das Herz: Hier erfahren Sie, was Sie essen sollten, um Schlaganfällen und Herzinfarkten vorzubeugen

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Der Antioxidantien Enthalten in Gemüse und vor allem Obsthaben eine äußerst schützende Funktion gegenüber dem Herz-Kreislauf-System. Dies geht aus einer am 2. Oktober 2018 in der Fachzeitschrift veröffentlichten Studienübersicht hervor Kritische Rezensionen in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung durchgeführt von Forschern der Northumbria University, in der Informationen zu 600.000 Menschen aus 19 früheren Studien zusammengefasst wurden. Die Studie zeigt, dass ein konsequenter Verzehr von Obst und insbesondere der darin enthaltenen Antioxidantien vor allem die Anthocyanereduziert das Risiko, an Kreislaufproblemen zu erkranken, um 9 % und das Risiko, an einem Schlaganfall oder Herzinfarkt zu sterben, um 8 %.

Aber was sind diese Anthocyane? Dies ist eine Gruppe von Flavonoide, diejenigen, die vielen Obst- und Gemüsesorten, wie zum Beispiel Schwarzkirschen, die blaue, violette und rote Farbe verleihen. Tatsächlich handelt es sich bei den Lebensmitteln, in denen eine große Menge davon enthalten ist, um Beeren, Weintrauben, Rotkohl und Schwarzkirschen. Anthocyane wirken als Einheit Schild Auf das Herz-Kreislauf-System haben sie eine Wirkung entzündungshemmend, Antialterung Und Antitumor. Kurz gesagt, der Verzehr vieler Lebensmittel, die dieses Element enthalten, trägt sicherlich dazu bei, dass Sie langsamer und gesünder altern.

Achten Sie darauf, Obst und Gemüse der Saison und möglicherweise aus der Region zu kaufen, damit Sie es dann verzehren, wenn es den höchsten Nährwert aufweist und mit geringer Umweltbelastung angebaut wurde.

Quelle | „Dietäre Aufnahme von Anthocyanen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse prospektiver Kohortenstudien“, veröffentlicht in Critical Reviews in Food Science and Nutrition am 6. August 2018

(Geschrieben von Sara Del Dot am 15. November 2018;
herausgegeben von Giulia Dallagiovanna am 26. April 2024)