Über 100 italienische Gemeinden beteiligen sich an der Zöliakie-Woche im Rahmen der vom italienischen Zöliakie-Verband organisierten Initiative „Alle am Tisch, alle zusammen“ mit dem Ziel, das Wissen über Zöliakie und glutenfreie Ernährung in die Schulen zu bringen. 9 Tage, um genug zu sagen, um Fake News und falsche Mythen über eine Krankheit zu verbreiten, von der in Italien über eine halbe Million Menschen betroffen sind, also jeder 100.
In Kalabrien werden im Rahmen dieser Sonderinitiative fast 10.000 glutenfreie Mahlzeiten serviert: wichtige Zahlen, die die Position von AiC Calabria festigen, das vom 11. bis 19. Mai noch mehr zum Bezugspunkt für die Verbreitung korrekter Informationen an alle, auch nicht, werden wird – Zöliakie-Betroffene, die täglich in den Geschichten von Freunden und Bekannten auf Zöliakie stoßen, in klickhungrigen Online-Nachrichten, in den Aussagen bekannter Menschen, die sich manchmal ohne Diagnose für die glutenfreie Ernährung entscheiden.
Die Worte des Präsidenten der AiC Calabria Giuseppina Grosso, dem diese Initiative besonders am Herzen liegt:
Anlässlich der Nationalen Zöliakie-Woche lädt der italienische Zöliakie-Verband die Kantinen dazu ein, sich ALLE ZUSAMMEN AM TISCH ZUSAMMENZUSETZEN, den Tagen des glutenfreien Menüs, der Initiative, die es allen Zöliakiekranken ermöglicht, in der Kantine ein völlig glutenfreies Menü zu servieren und nicht.
Der 16. Mai ist der Internationale Zöliakie-Tag und seit Jahren organisiert unser nationaler Verband AIC – Italienischer Zöliakie-Verband rund um dieses Datum eine ganze Woche, die der Sensibilisierung und Information über Zöliakie und die glutenfreie Ernährung gewidmet ist: Dieses Jahr wird es vom 11 bis 19. Mai.
Schließlich kommt das Projekt auch in Kalabrien an. Ziel des Projekts ist es, das Bewusstsein der Bevölkerung zu schärfen und Botschafter für korrekte Informationen über Zöliakie und glutenfreie Ernährung zu schaffen. Der Vorstand von AiC Calabria ist sich bewusst, dass der Weg noch lang ist, aber die Reaktion der Institutionen auf den Vorschlag dieser Initiative war spannend, mit vielen Zustimmungen, und das Engagement wird weiter wachsen, weil diese Initiativen die wertvolle Botschaft vermitteln, die das bedeutet Eine integrativere Gesellschaft ist eine bessere für alle.
Zu den herausragenden Ergebnissen gehört sicherlich der Tag des 14. Mai, an dem dank Scamar srl, vertreten durch Mario Vescio, und dem Präsidenten der Stiftung Geremia Romano, der sofort Sensibilität für die Initiative zeigte, auch die Universitätskantine von Catanzaro eröffnet wurde Studien „Magna Graecia“ werden dem Projekt „Tutti a Tavola Tutti Insieme“ beitreten. Tagsüber werden auch glutenfreie Pizza von Pizzabäcker Antonio Mazza und viele glutenfreie Drehspießgerichte von Küchenchefin Antonella Torcasio zubereitet.
Der alleinige Direktor Mario Vescio erklärt: „Scamar Srl, ein solides und stabiles Unternehmen auf regionaler und nationaler Ebene im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, derzeit Leiter des Catering-Services in der Kantine auf dem Universitätscampus S. Venuta, ist beigetreten Ich freue mich, die Initiative auf nationaler Ebene zu unterstützen, um konkret und direkt zur Förderung und Information eines korrekten Gastronomiemodells beitragen zu können.
„Wir freuen uns, an dieser lobenswerten Initiative teilgenommen zu haben“, unterstreicht der Präsident der Universitätsstiftung Magna Graecia, Geremia Romano, „wegen der Sensibilisierungswirkung, die sie hoffentlich auf die gesamte akademische Gemeinschaft haben kann.“ „Unsere Universitätskantine“, betont Präsident Romano, „ist nicht nur als Restaurantraum gedacht, sondern auch als Ort der Begegnung, Reflexion und Inklusion.“
Eine wertvolle Gelegenheit, das Bewusstsein zu schärfen und junge Schüler, ihre Familien und Lehrer zu informieren, dank Informationsmaterial, das speziell für die Initiative erstellt und von der AiC zur Verfügung gestellt wurde, die sich seit 1979 für den Schutz der Rechte von Zöliakiepatienten und ihren Familien einsetzt. Aber auch ein wichtiger und konkreter Moment des Teilens und der Inklusion.
Die Initiative „Alle zusammen am Tisch“ ist Teil der Veranstaltungen der Zöliakie-Woche, die vom 11. bis 19. Mai in ganz Italien stattfindet. In Kalabrien sind viele Veranstaltungen geplant, die wie immer in Informations-, Wissenschafts- und Freizeitveranstaltungen unterteilt sind. Medizinische Konferenzen, Untersuchungen, Schulungen, Treffen und fröhliche Abende, die von der AIC Kalabrien organisiert werden, werden die gesamte Region einbeziehen, wobei viele Freiwillige bereit sind, in jede Provinz einzumarschieren. Diese Ausgabe sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
