„Dünn und knusprig, nicht zäh…“. Die über soziale Medien vermittelte Beschreibung lässt es bereits erahnen. Für den ersten Geschmackstest müssen wir allerdings bis morgen, Dienstag, 14. Mai, warten: um 19.30 Uhr Banddurchtrennung, große Eröffnungsparty und 1500 kostenlose Pizzen, um alle Anwesenden zufrieden zu stellen. Im alten Bari, in der Via Re Manfredi Nr. 17, wird Brasvò – Pizzeria Bari eröffnet, ein neuer Ort, der sich zum Ziel gesetzt hat, die Kultur der in Bari hergestellten Pizza zu verbreiten.
Dies wird durch eine Reihe von Werbevideos auf der Instagram-Seite der neuen Pizzeria bestätigt. „Pizza wird in Bari gut gekocht und dünn gegessen“, sagt Frau Rosa aus der Altstadt im Dialekt und bestreitet damit die doppelte Masse der neapolitanischen Art. Um das Konzept zu wiederholen: In einem anderen Film kommt die legendäre Nunzia, berühmt für ihre Ohrringe. „Meine Freunde, ich möchte euch einen Rat geben: Wir Leute aus Bari mögen unsere Pizza dünn und knusprig, nicht zäh. Kommen Sie und probieren Sie es und genießen Sie Ihr Essen.
Gestern dann das letzte Video mit den Protagonisten des neuen Unternehmerabenteuers. Ich bin Francesco Manzari, scheidender Stadtrat der Gemeinde I, Kandidat für die Gemeinde mit der Mitte-Rechts-Partei bei den nächsten Wahlen und bereits im Sektor mit SuperPollo in der Via Camillo Rosalba. Saverio Loconte, super bekannt in Carbonara mit seiner Pizzeria Antoine. Und Nicola Bellomo, Fußballspieler aus Bari, geboren und aufgewachsen im alten Dorf. „Wir sind endlich da“, heißt es im Chor. Wir bieten die Pizza an, die die Einwohner von Bari am liebsten mögen, die Bari-Pizza schlechthin: dünn und knusprig. Komm und besuche uns.”
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