Ragusa, Mazzarelli Gas auf der „A slow fire“-Konferenz –

Gas Mazzarelli nahm an der Konferenz mit dem Titel „Auf einem langsamen Feuer“, die letzten Dienstag in Ragusa stattfand und von der Guccione-Apotheke gefördert wurde.

Auf der Bühne Dr Alfredo SaggioroPionier auf dem europäischen Gebiet der Funktionellen Medizin, Professor Gregory PeronLebensmittelchemiker und Forscher an der Universität Brescia und Koch Stefano Polato. Freundlichkeit in der Küche und Medizin als Suche nach Gesundheit (und nicht als Entdeckung von Krankheiten) sind nur einige der Konzepte, die während des Treffens eingehend untersucht wurden. Ideen, die Gas Mazzarelli zur weiteren Untersuchung sammeln wird.

„Diese Konferenz hat eine neue Perspektive eröffnet, die Gas Mazzarelli unbedingt erkunden wird-kommentiert die Präsidentin Paola Nigito- Das Treffen mit Prof. Der Aufsatz über funktionelle Medizin bestätigte unsere Überzeugung, dass ein enger Zusammenhang zwischen guter Ernährung und Gesundheit, zwischen gesundem Lebensstil und persönlichem Wohlbefinden, zwischen Geselligkeit und Glück besteht.

Hinweise von Prof. Peron zur LebensmittelchemieNigito erklärt noch einmal:Sie haben uns sehr geholfen, uns die Bedeutung der Behandlung von Lebensmitteln zu verdeutlichen, um ihre Nährwerte zu erhalten und zu optimieren. Schließlich legte das Showkochen des „Astronautenkochs“ Stefano Polato den Schwerpunkt auf Kochpraktiken, Temperaturen und Zeiten, ein Aspekt, der oft unterschätzt wird, aber sehr wichtig ist, wenn man die Nährwerteigenschaften von Lebensmitteln schützen will, die, wenn sie nicht richtig gekocht werden, könnte sogar giftig werden: Seine Rede besiegelte ein tiefgreifendes und ideenreiches Ereignis, das wir als Verein unbedingt weiter vertiefen werden. Saubere Lebensmittel und Garen bei langsamer Hitze –schließt Präsidentin Paola Nigito– stellen das Rezept für Wohlbefinden dar. Essen ist ein Gefühl, das komplexeste, weil es sie alle enthält. Ein gesunder Umgang mit Lebensmitteln ist für uns von zentraler Bedeutung. Wir essen so wie wir sind”