Der Sommer 2024 könnte durch den starken Preisanstieg in Erinnerung bleiben Preise von dem Kirschen Eisenbahn und so Obst das prägt die Jahreszeit. Die symbolische Frucht der Bari-Landschaft hat Rekordzahlen erreicht und im Einzelhandel sogar über 10 Euro pro Kilogramm verkauft; in manchen Fällen kann es bei bestimmten Größen sogar bis zu 12 Euro pro Kilo betragen. Eine Situation, die Gemüsehändlern und Verbrauchern große Sorgen bereitet und bei anderen Sommerfrüchten wie Wassermelonen, Pfirsichen und Melonen weitere Steigerungen ankündigen könnte.
Die Beweggründe
Für diesen Anstieg sind mehrere Faktoren verantwortlich. Erstens die widrigen klimatischen Bedingungen, die den Frühling prägten. Spätfröste und starke Regenfälle schädigten die Ernte und führten zu einem drastischen Rückgang der verfügbaren Kirschenmenge. Das geringere Angebot führte zwangsläufig zu steigenden Preisen. Zweitens sind die Produktionskosten gestiegen. Inflation und steigende Energiekosten haben erhebliche Auswirkungen auf den gesamten Agrarsektor. Der Preis des für den Warentransport notwendigen Treibstoffs hat Einfluss auf die Endkosten der Produkte auf den Marktständen. Darüber hinaus hat der Preisanstieg bei Düngemitteln und Pestiziden die Situation zusätzlich verschärft. Eisenbahnkirschen werden wegen ihrer Süße geschätzt und reagieren besonders empfindlich auf klimatische Schwankungen. Während der Blütephase kann Frost die Fruchtbildung beeinträchtigen, während starker Regen zu Rissen in reifen Kirschen führen kann, die sie für den Verkauf ungeeignet machen. In diesem Jahr kam es in vielen Produktionsgebieten zu beidem Phänomen, was zu einem drastischen Ernterückgang führte. Apulien, eine der Hauptanbauregionen für Eisenbahnkirschen, verzeichnete im Vergleich zum Durchschnitt der Vorjahre einen Rückgang um 40 %. Auch in benachbarten Regionen wie Basilikata und Kalabrien kam es zu erheblichen Ernteeinbußen. Dies alles sind Faktoren, die dazu beigetragen haben, dass es auf dem Markt zu einer Verknappung des Angebots kam. „Es ist ein ernstes Problem, in Conversano gibt es viele Käufer und wenige große Kirschen, und deshalb sind die Preise hoch“, erklärt Giovanni Durante, Verkäufer auf dem Settelacquare-Markt in Lecce. „Die Hoffnung ist, dass es im Laufe der Saison auf etwa fünf Euro sinken kann, aber es ist ein Preis, den nur diejenigen anwenden können, die sich für Turi oder Conversano entscheiden; andernfalls, wenn Zwischenhändler hinzukommen, wird der Preis aufgrund von Preissteigerungen zwangsläufig steigen.“ Der Gewinn ist eines der Hauptprobleme für diejenigen, die sich dafür entscheiden, diese Art von Produkten auf ihrer Ladentheke anzubieten: „Wir können eine Preiserhöhung von rund einundfünfzig Euro pro Kilo verlangen, nicht mehr“, sagt Oronzo Manca, ein Gemüsehändler. „Wir müssen uns auf die Menge konzentrieren, aber immer vorsichtig sein, da es sich um verderbliche Waren handelt und wir daher keine großen Vorräte anlegen können.“ Wir hatten Kirschen zwischen 10 und 12 Euro pro Kilogramm, die Hoffnung ist, dass sie auf den allgemeinen Märkten in den nächsten Wochen im Preis sinken können. Aber wenn die Preise für Kirschen so hoch sind, können wir uns nur vorstellen, was mit Wassermelonen, Pfirsichen und Melonen passieren wird. Verbraucher könnten sich entscheiden, weniger Obst zu kaufen, mit negativen Auswirkungen auf die gesamte Branche.“
Sogar die Produzenten sind alarmiert: „Wir versuchen alles, was wir können, um die Preise wettbewerbsfähig zu halten“, betont Giovanni Insalata, ein Landwirt, „aber bei weiter steigenden Kosten ist es schwierig.“ Wir befürchten, dass die Verbraucher zu anderen, günstigeren Produkten tendieren werden.“ Die Zukunft scheint keine unmittelbaren Verbesserungen zu versprechen. Branchenexperten gehen davon aus, dass die Preise für Bahnkirschen in den kommenden Wochen bis zum Ende der Erntesaison weiter steigen werden. „Apulien ist der größte Kirschproduzent Italiens mit fast 32.000 Tonnen – erklärt Coldiretti Puglia – 35 % der italienischen Produktion und 62 % der investierten Flächen, was etwa 19.000 Hektar Land und einem Umsatz von etwa 22 Millionen Euro entspricht.“ Die Kirschenproduktion konzentriert sich auf die Provinz Bari, die allein 96,4 % der regionalen Produktion und 39 % der nationalen Gesamtproduktion ausmacht – fügt Coldiretti Puglia hinzu – mit ihren 47.000 Tonnen ist die Provinz Bari die erste italienische Provinz, in der Kirschen gesammelt werden 34 % der nationalen Produktion. „Es ist notwendig, eine echte Lieferkette neu aufzubauen, die in der Lage ist, das Produkt auch durch eine territoriale Charakterisierung der Produktion zu verbessern“, betont Coldiretti Puglia, „mit der Schaffung einer Marke, die die organoleptischen Eigenschaften der Kirsche und die Produktionskapazitäten der Betreiber verbessert.“ dem Sektor eine Marke wie die IGP, die vom Verbraucher wiedererkannt werden kann, um eine traditionelle und typische Ernte Apuliens wettbewerbsfähig zu machen.“
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