La Poncaein Weingut auf den Hügeln am nordwestlichen Rand des Collio, präsentierte seine Weine im eleganten Ambiente des Hotel Milano Verticale.
Von Carlotta Tenneriello
Eine Veranstaltung für ein ausgewähltes Publikum aus Journalisten, Branchenexperten und Sommeliers, organisiert von La Ponca. Eine Feier von ausgezeichnete Weine von großer Qualität und zweifellosem Wert.
EINE REALITÄT IN DEN HÜGELN
La Ponca liegt auf den Hügeln von Scrió, an der nordwestlichen Grenze von Friaul Julisch Venetien. Sein Name ist eine Hommage an das besondere Terroir dieser Gegend.
Die Gründung von La Ponca wird von dem Ziel geleitet, den önologischen Reichtum des Collio zu bewahren und zu steigern.
Das Weingut zeichnet sich durch eine Philosophie aus, die auf basiertHandwerkskunst und Respekt vor der Natur. Darüber hinaus für die Herstellung von Bio-Weinen höchster Qualität. Weine, die eine alte Weinbautradition repräsentieren, die Handwerkskunst, Leidenschaft und Hingabe an das Gebiet umfasst.
DAS KLIMA UND DAS GEBIET DES COLLIO
Der Collio ist eine Region an der Grenze zwischen Friaul Julisch Venetien und das Slowenien. Die Hügel sind sanft und hügelig und erstrecken sich zwischen diesen beiden Gebieten.
Dieser Bereich, auch bekannt als Collio Gorizianozeichnet sich insbesondere durch seinen Naturreichtum, die hochwertige Weinproduktion und seine einzigartige Kulturgeschichte aus.
Collio ist berühmt für die Herstellung erlesener Weine, mit besonderem Schwerpunkt auf Weißweinen. Die einheimischen Trauben, einschließlich der FriaulischDer Ribolla Gialla und das MalvasiaHier finden Sie fruchtbaren Boden und ein ideales Klima, um ihre besonderen Eigenschaften voll zum Ausdruck zu bringen.
Seine geografische Lage, unter den Alpen und das adriatisches Meerschafft ein besonderes Mikroklima.
Tatsächlich herrscht im Collio ein gemäßigtes Klima, das durch den Einfluss des Meeres gemildert wird.
Dort Meeresbrise Der aus der Adria stammende Wein spielt eine wichtige Rolle bei der Abmilderung der Sommertemperaturen und der Erhaltung der Frische der Trauben. Die in diesem Zusammenhang besonders ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, den Säuregehalt der Trauben zu bewahren. Dieser Prozess verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Frische und Ausgewogenheit.
Der typischer Collio-Bodenbekannt als “Ponca„ oder „Flysch“ interagiert aufgrund seiner geologischen Zusammensetzung mit dem Klima. Ein ausgezeichneter Grund, warum es dazu beiträgt, seinen Weinen eine einzigartige Komplexität zu verleihen.
DIE WEINE VON „LA PONCA“
Aufleuchten 12 Hektar Weinberge werden kultiviert sechs Reben. Jedes ist einem Wein gewidmet: Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Sauvignon, Chardonnay Und Schioppettino.
Sowie für die Verkostungund sie wurden auch in Kombination mit dem von der zubereiteten Mittagessen angeboten Chefkoch Michele Cobuzzi. A Triumph der Aromen und des Geschmacks im Namen der Gourmetküche.
„Die Arbeit, die wir im Weinberg und im Keller leisten“, erklärt der Winzer Giovanni Ruzzene – besteht darin, die Rebe in die Lage zu versetzen, den besten Ausdruck zu erzielen, den der Collio bieten kann. Unsere Mission ist es, Weine zu produzieren, die die Umwelt und das Territorium respektieren. Darüber hinaus sollen die Primärdüfte durch einen natürlichen Verarbeitungszyklus erhalten bleiben.“
@carlottissima_t
