Große Zufriedenheit für den Olivenbauer Giacomo Nieddu: „Eine wichtige Anerkennung, die uns für die Schwierigkeiten entschädigt, mit denen wir jeden Tag bei unserer Arbeit konfrontiert sind.“
BOLOTANA | 24. Mai 2024. Wichtige Anerkennung für den Bolotana-Olivenbauer Giacomo Nieddudas er mit seinem Öl erlangte Terracuza Der Goldener Löwe International in der Kategorie Bio. Der Preis wurde vor wenigen Tagen im Rahmen der Preisverleihung in Toscolano Maderno (Brescia) verliehen. Der Wettbewerb wird seit 2017 von Olive & Italy organisiert und stellt einen echten „Oscar“ für natives Olivenöl extra dar.
Terracuza ist ein natives Olivenöl extra, das aus zwei einheimischen Sorten Sardiniens gewonnen wird, insbesondere aus dem durch terrassierte Hügel geprägten Marghine-Gebirge, dem „Bosana“ und dem „Cariasina“, das mit einer innovativen Presstechnik auf Basis von Ultraschalltechnologie verarbeitet wird, um die Geschwindigkeit zu erhöhen Extraktionszeiten.
„Dies ist eine Belohnung für die harte Arbeit, die jeden Tag im Unternehmen geleistet wird und die es uns ermöglicht, qualitativ hochwertige Produkte zu liefern – unterstreicht Nieddu –. Es ist eine wichtige Anerkennung, die uns für die Schwierigkeiten entschädigt, mit denen wir jeden Tag bei unserer Arbeit in einem schwierigen Gebiet konfrontiert sind, da es hügelig und ungünstig ist. Unser Olivenanbau kann als heroischer Olivenanbau bezeichnet werden, da die Verarbeitungsmethoden auf dem Feld manuell durchgeführt werden. Aus diesem Grund müssen wir auch mit höheren Produktionskosten rechnen, aber wir geben mit unserem Projekt zum Schutz der terrassierten Olivenhaine, einem auch von der UNESCO anerkannten Erbe unseres Territoriums, nicht nach.“
Auch Präsident Coldiretti Nuoro-Ogliastra zeigte sich zufrieden Leonardo Salis. „Wir sind sehr stolz auf den Gewinn dieser prestigeträchtigen Auszeichnung durch ein wichtiges Unternehmen in unserem Gebiet, das es schafft, Exzellenz für den sardischen Olivensektor zu repräsentieren.“ Diese Anerkennung – betont Salis – belohnt das Engagement und den Einsatz des Unternehmens für den Schutz des lokalen Olivensektors in Gebieten, die für diese Kulturen nicht einfach sind. Die Auszeichnung wertet den Reichtum der lokalen Sorten auf und stärkt die Identität und Qualität unserer Produkte.“
Für den Direktor von Coldiretti Nuoro-Ogliastra, Alessandro Serradie Auszeichnung bezeugt auch „die enge Verbindung zwischen dem Unternehmen und dem Gebiet von Bolotana sowie die tugendhafte Zusammenarbeit, die mit den örtlichen Ölmühlen entstanden ist, die Synergie zwischen den verschiedenen Produktionskomponenten ermöglicht tatsächlich die Gewinnung eines Öls der.“ höchste Qualität, ein authentischer Ausdruck unseres Territoriums.“
Das von Giacomo geführte Unternehmen, das die von seinem Vater Giovanni begonnene Arbeit fortführt, hat sich stets zum Ziel gesetzt, die Artenvielfalt der Region zu schützen. Das familiengeführte Olivenanbauunternehmen Bolotana ist auf die Rückgewinnung und Wiederinbetriebnahme verlassener Pflanzen und Olivenhaine spezialisiert. Die Umwandlung des Rohmaterials erfolgt innerhalb von 12 Stunden und wird Müllermeistern wie Luca Carrone von der Genossenschaft Olivicoltori Valle del Cedrino anvertraut.
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