MEDUNO – Das PORDENONE ARTandFOOD Festival gibt die Daten seiner fünften Ausgabe bekannt, die vom 4. bis 6. Oktober erneut die kulinarische Tradition Westfriauls in den Mittelpunkt stellen wird, um das Bewusstsein für die besten „Hände“ in der Küche zu schärfen. die Rohstoffe und die Gastfreundschaft am Tisch dieses außergewöhnlichen Territoriums, das sich auch durch den Wert seiner Paläste und bezaubernden Orte auszeichnet, die eine gekonnte Kunst der Gastfreundschaft vervollständigen.
Die Veranstaltung wird von TEF-Territorio Economia Futuro, einem internen Unternehmen der Handelskammer Pordenone-Udine, und der Gemeinde Pordenone mit einem Programm mit ehrgeizigen Zielen gefördert, das auch in diesem Jahr durch eine Reihe von Veranstaltungen ergänzt wird „weit verbreitete“ Veranstaltungen, die das Pordenone-Wochenende vorwegnehmen oder im Anschluss daran stattfinden, interessante Ressourcen des rechten Tagliamento hervorheben oder den Aufbau neuer Beziehungen auch über die Grenze hinaus nutzen.
Die erste köstliche Vorschau auf Pordenone ArtandFood 2024 findet am Donnerstag, 20. Juni, um 18.30 Uhr in Meduno in den Räumen des Restaurants „La Stella“ statt, einer der renommiertesten Adressen der Gourmetführer für gute Einkehrmöglichkeiten in den Tavernen Italiens , das Geschmacksreisende am Fuße der friaulischen Dolomiten zu einer Veranstaltung willkommen heißt, die in Zusammenarbeit mit der Werbemarke PordenonewithLove und der Gemeinde Meduno organisiert wird.
In der bewährten Formel des Festivals, das geführte Verkostungen von Qualitätsprodukten und Rezepten in historisch-künstlerisch prestigeträchtigen Umgebungen anbietet, versprechen der Gastgeber Regis Cleva und seine Frau und Köchin Giuliana Bertolissi, den Gaumen der Gäste zu verwöhnen (begrenzte Plätze, Infos zum…). Website von PordenonewithLove oder auf den sozialen Seiten des Festivals) mit einer Speisekarte, die einige ihrer typischsten Gerichte bietet (von Pitina in Polentabrühe bis Gnocchi mit Taubenragout), begleitet von Weinen des Weinguts Conte Brandolini d’Adda aus Sacile, aufschlussreich die Leidenschaft für einen Tisch, bei dem Tradition, Saisonalität, fundiertes handwerkliches Wissen und Liebe zum Detail die wichtigsten Merkmale einer erfolgreichen Familiengeschichte bleiben, die nun in der zweiten Generation existiert.
In den Anmerkungen der Prüfer des Michelin Bib Gourmand Guide als hervorragende Ressource in diesem Teil des Friauls bezeichnet, dank „einer Küche, die so aufrichtig ist, dass sie berührt“, die „in einer Umgebung großer menschlicher und gastronomischer Wärme“ hinter der Fassade serviert wird „La Stella“, ein Palast aus dem 19. Jahrhundert, Zeugnis der noblen Vergangenheit der Pordenone-Täler, steht seit Jahren auf den Listen der besten Restaurants, die von Qualitätsmarken wie Osteria d’Italia-Slow Food und Gambero Rosso empfohlen werden.
Eine Auszeichnung, die die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe belohnt – darunter die besten typischen Produkte des Val Meduna, insbesondere im Bereich Wurstwaren und Milchprodukte – sowie die Beachtung der Saisonalität, wobei Obst und Gemüse aus dem privaten Garten oder aus anderen Bio-Anbaugebieten stammen Nähe, Aufmerksamkeit gegenüber den Kunden, die das Restaurant aus genau diesem Grund als ihr Feinschmeckerziel wählen, auch aus dem Ausland.
Alles Eigenschaften, die perfekt zur Philosophie von Pordenone ArtandFood passen, dem Festival, das erneut die Qualität und Besonderheit eines Gebiets hervorheben möchte, das reich an „hervorragenden Zutaten“ ist, um ein neues Menü mit Veranstaltungen vorzubereiten, die an prestigeträchtigen Orten stattfinden und der Geschmacksbildung gewidmet sind. der Vergleich zwischen Tradition und Innovation, der Austausch von Ideen und Erfahrungen, die Begegnung mit den Protagonisten.
Infos auf der Website www.pordenonewithlove.it und auf den Facebook- und Instagram-Seiten @pordenoneartandfood
