„Wenn geschälte Tomaten nicht mehr 70 Cent kosten, haben wir vielleicht das Gangmastering besiegt.“ Er sagt es Oscar Farinetti, Symbol des Made in Italy und einer Idee des großen Lebensmittelmarktes, vielleicht etwas zu weit mit seinem „Eataly“, dann gezwungen, strategische Niederlassungen im Süden (Bari) zu schließen. Aber ohne das Maximum anzustreben, würde es heute ausreichen, den Preis dieser geschälten Tomaten ein wenig zu erhöhen, um Produktion und Verbrauch in Einklang zu bringen: Für Farinetti wäre ein Preis von 1,20 Euro für eine 400-Gramm-Packung vertretbar.
Weil Lebensmittel, wenn wir sie von den Erntefeldern aus betrachten, nicht allzu viel kosten. Aber es kostet am Ende zu viel, was Unternehmensopfer und bezahlte Arbeit angeht, um es in den großen Einzelhandel zu bringen. Die große Lüge liegt im verrückten und unfairen Wettbewerb, der durch die großen Plattformen ausgelöst wird, die die Preise im Regal zum Nachteil derjenigen, die dahinter stehen, Arbeiter und Lieferanten, drücken.
Dies ist der Hintergrund des Gangmastering, einer anhaltenden sozialen Plage, in der pontinischen Landschaft – wo der 31-jährige indische Arbeiter Satnam Singh sein Leben verlor – sowie in der Provinz Foggia, wo es vielleicht die bevölkerungsreichste Ansammlung von Sklaven in Europa gibt der Landschaft.
Gangmastering ist ein ernstes kulturelles Problem. Es gibt nicht nur eine wirtschaftliche Matrix, um die von den „Bosses“ aufgezwungenen schlechten Lebensbedingungen und Hungerlöhne zu rechtfertigen. Dem Arbeiter, dem gerade der Arm amputiert wurde, das Recht auf Behandlung zu verweigern und ihn nach der schrecklichen Rekonstruktion der Latina-Tragödie verbluten zu lassen, ist über alle Grenzen hinaus barbarisch. Ein Punkt, an dem es kein Zurück mehr gibt, wenn er nicht angemessen sanktioniert wird, wie der Präsident der Republik entschieden bekräftigt Sergio MattarellaEs besteht die Gefahr, dass ein Funke Menschlichkeit und Arbeitsethik (vorausgesetzt, es gibt noch welche) gegenüber Migranten verloren geht.
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