S.Pellegrino und Acqua Panna feiern kulinarische Exzellenz mit einer neuen Reihe besonderer Abendessen im Identità Golose Milano Hub. Diese unwiederholbaren Ereignisse bieten ein einzigartiges Sinneserlebnis, bei dem die Kunst der Signature-Pizza mit der Meisterschaft der Haute Cuisine verschmilzt. Jeder Abend ist eine Reise zur Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen, das Ergebnis der Begegnung verschiedener Erfahrungen, Stile und gastronomischer Traditionen im Namen von gutem Essen und kulinarischer Innovation.
Der fünfte Termin dieses Zyklus, Donnerstag, 4. Julidas auch das letzte vor der Sommerpause sein wird, wird zwei große Namen der italienischen Küche präsentieren, ein wahrlich unumgängliches Paar: Franco Pepe t Maicol Izzo.
Beginnen wir mit dem zweiten: Maicol Izzo Am 18. Februar 2019 kehrte er nach Hause zurück, nachdem er zwei Jahre lang halb Europa bereist und an einigen der renommiertesten gastronomischen Adressen des Kontinents gearbeitet hatte Der Sarazenenturm Mit Gennaro Espositoalso drei in der Gruppe zu ElBar Von Albert Adrià; aber auch Praktika bei Dorchester von London mit Alain Ducassehallo StreetXo Madrid mit David Muñoz et al Mirazur Mit Mauro Colagreco. Zuhause, für Izzoist Piazzetta Milù in Castellammare di Stabia, ein Familienrestaurant, das von Papa gegründet wurde Michele und Mama Lucia (Milù steht für Michele t Lucia) im Jahr 2003 als einfache Take-Away-Pizzeria gegründet und dann immer weiter ausgebaut; und dann die Brüder von Maicoloder Valeriogeboren 1991, engagiert sich im Theater, Hrsg EmanueleJahrgang 1986, „Bester Sommelier“ des Jahres für die Identità Golose 2019-Leitfaden.
In diesen fünf Jahren ist es weiter gewachsen und hat seine Küche weiterentwickelt. Heute mit zwei Michelin-Sternen auf der Jacke Maicol Izzo Er ist ein wahrer „Verfechter der avantgardistischen neapolitanischen Küche, einer gastronomischen Bewegung, die den Vesuv in den Mittelpunkt der Welt rückt und die Küche noch mehr zu einem Instrument für den Austausch der Kulturen macht“, wie er schreibt Davide Visiello in der Registerkarte Piazzetta Milù auf der Identità Golose Guide.
Franco Pepe Er ist der internationale Superstar der italienischen Pizza, aber nicht nur das, denn er ist viel mehr als nur ein sehr guter Pizzabäcker. Er ist ein Mann, der für seine Leidenschaft lebt, der sein ganzes Gehirn und Herz in seine Arbeit steckt und sie in eine Art Mission verwandelt. Seit Oktober 2012, als er sein Pepe in Grani in Caiazzo eröffnete, hat er nie aufgehört, mit dem Genuss seiner Pizza neue Gaumen zu erobern. Eine Pizzeria, deren Stärke weit über die Qualität der angebotenen Kreationen hinausgeht. Tatsächlich hat der Besitzer die Struktur nach und nach mit einer Intelligenz und einer Vielfalt an Gedanken moduliert, die in diesem Restaurantbetrieb wirklich einzigartig sind. Wir stehen vor einem Restaurant, das Pizza wie anderen Fisch oder Fleisch serviert.
Aber jetzt ist die Arbeit von Pepe geht über Caiazzo hinaus: Proxima in Lavello, La Filiale in Erbusco, das ganz neue Spazio von FrancoPepe bei 7 Kiefern von Baja Sardinia. Ganz zu schweigen von der Pizzeria in der Pizzeria, Authentischeine Theke für nur zehn Gäste im zweiten Stock des Restaurants Caiazzo, wo Franco Pepe Er bereitet persönlich ein spezielles Menü zu, oft Seite an Seite mit Spitzenköchen, die bereit sind, ihr Ego abzulegen und sich mit dem Meister der Meister zu duellieren.
Kurz gesagt, Abendessen Donnerstag, 4. Juli Es wird das Treffen zweier führender Namen der italienischen Küche sein, deren Speisekarte eine echte Überraschung sein wird: Sie wird zum Preis von 65 Euro angeboten. S.Pellegrino t Wassercreme inklusive, andere Getränke und Eintrittsgebühr ausgeschlossen. Einzelbuchungszeit 20:00 Uhr. Um Ihren Platz zu buchen, besuchen Sie jetzt die offizielle Website des Hubs.
