UND Giorgia Canetti aus Imperia der Gewinner des 1. Nationale Meisterschaft in Mörsersauce mit Vessalico-Knoblauch. Die Veranstaltung fand im historischen Ort Valle Arroscia statt 264. Knoblauchmesse das mit einem außergewöhnlichen Erfolg endete und die Tradition und kulinarische Innovation Liguriens feierte. An der Veranstaltung, die von der Gemeindeverwaltung in Zusammenarbeit mit dem Ölkonsortium Riviera Ligure DOP organisiert und von der Region Ligurien, Abteilung für Territorialmarketing und Landwirtschaft, unterstützt wurde, nahmen Gemeindeverwalter, Bürgermeister und Meinungsführer aus dem oberen Arroscia-Tal teil. Diese Vertreter haben sich zusammengeschlossen, um Vessalico-Knoblauch zu fördern, ein Produkt, das elf Länder im Produktionsgebiet verbindet. Drei Finalisten: Neben Giorgia Canetti nahmen Giancarlo Filippi aus Carrù und Alexandra Barrientos aus Genua teil.
Den ganzen Tag über war die Messe von Essensständen belebt, die lokale Spezialitäten anboten, darunter Ranzo-Weine, DOP-Öl der Riviera Ligure, Taggiasca-Oliven und genuesisches Basilikum DOP. Der Bauernkoch Matteo Dalmasso begeisterte das Publikum mit seinen Kochshows, während die Schüler von Augusta Escoffier ihre Beherrschung des Mörsers bei der Beurteilung der Konkurrenz unter Beweis stellten.
Der Höhepunkt der Veranstaltung war jedoch die 1. Nationale Meisterschaft in Mörsersauce mit Vessalico-Knoblauch, bei der nicht nur der Vessalico-Knoblauch, sondern alle in Ligurien hergestellten Produkte im Mittelpunkt standen. Die mit Riviera Ligure-Öl DOP gewürzten Saucen wurden von einer außergewöhnlichen Jury beurteilt: dem Präsidenten der Schüler von Augusta Escoffier, Renato Grasso.
Aber hier war noch nicht Schluss. Im Laufe des Tages führten die Bürgermeister und Stadtverwalter der Städte im Knoblauchanbaugebiet Vessalico den Mörser vor und feierten damit die bäuerliche Tradition und die Bedeutung dieses Produkts für die örtliche Gemeinschaft.
„Als Bürgermeister von Vessalico – sagte er Flavio Manfredi – Ich bin sehr stolz auf den Erfolg unserer Messe und der Nationalen Mörsersaucenmeisterschaft. Diese Veranstaltungen feiern nicht nur den Vessalico-Knoblauch, ein Juwel unserer Landwirtschaft, sondern auch die Einheit und Stärke unserer Gemeinschaft. Die begeisterte Beteiligung der Öffentlichkeit und der Besucher zeigt die Bedeutung unserer gastronomischen Tradition und das touristische Potenzial des Arroscia-Tals. Wir werden weiterhin zusammenarbeiten, um unsere Kultur und unsere Produkte zu fördern und sicherzustellen, dass Vessalico und das obere Arroscia-Tal als Symbole der Exzellenz des „schönen Landes“ anerkannt werden.“
Andrea Ferrari, Präsident des Knoblauchschutzkomitees von Vessalico, drückte seine große Zufriedenheit über die außergewöhnliche Zusammenarbeit aus, die diese Veranstaltung zwischen Produzenten und Gemeindeverwaltungen aller Gebiete, die zum Produktionsgebiet unseres Knoblauchs gehören, hervorgebracht hat. „Wir hoffen, dass diese gute Praxis für andere Veranstaltungen rund um Essen und Wein konsolidiert werden kann.“
„Der Tag des 2. Juli – sie haben hervorgehoben Alessandro Navone t Franco Laureri Präsident, Kommunikations- und Marketingmanager von Antiche Vie Del Sale – schloss einen langen Prozess der Kommunikation und Werbung für die Meisterschaft ab, bei dem Touristen als Produkttestimonials an den Stränden von Laigueglia und Imperia sowie eine soziale Kampagne einbezogen wurden, die die Teilnehmer in Influencer verwandelte vom Vessalico-Knoblauch. Diese Veranstaltung demonstrierte die Einheit und das zivile und politische Engagement, das Gebiet aus touristischer Sicht durch neue Produkte im Zusammenhang mit Essen und Wein sowie der ländlichen Geschichte des ligurischen Landes zu fördern.“
