Viele Schauspieler, Sänger, Modemarken und Sportler, insbesondere Fußballer, sehen Restaurants als attraktive Investitionsmöglichkeit. In den letzten Jahren haben Prominente wie Claudio Amendola in Rom und Cristiano Caccamo den Schritt in die Welt der Gastronomie gewagt. Viele Influencer und YouTuber haben das Gleiche getan: von Mocho bis Leonardo Bocci. Diese Investitionen spiegeln den wachsenden Trend von Prominenten wider, ihre Geschäfte zu diversifizieren und ihre kulinarischen Leidenschaften in erfolgreiche Unternehmen umzuwandeln.
Nun folgen nach Diego Abatantuono mit seiner Meatball Family, Lino Banfi mit seinem Ohrenladen, Piero Chiambretti mit seinen Restaurants in Turin und Fabio Volo in Reggio-Emilia auch der ehemalige berühmte Schauspieler Nicolas Vaporidis eröffnete ein Restaurant in Mailand. Ein Phänomen, das nicht unbemerkt bleibt Giulia-Armbrust (Giulia Balestra), die römische Schöpferin, die bereits Cattelan und Panellas Quintalino sowie Max Mariolas neues Restaurant in Brera in Mailand rezensiert hatte. „Diese Sache, dass sich viele TV-Persönlichkeiten irgendwann in die Gastronomie stürzen, fasziniert mich.“, sagt er im Video. Deshalb lässt sich die 25-Jährige das Restaurant der ehemaligen römischen Schauspieler-Protagonistin aus „Die Nacht vor den Prüfungen“ nicht entgehen und erzählt uns in diesem Video, was und wie man isst und wie viel sie ausgibt Trastevere-Taverne.
Taverna Trastevere: das Vaporidis-Restaurant in Mailand
Nicolas Vaporidis hat die Schauspielerei endgültig aufgegeben und gemeinsam mit seinem Partner Alessandro Grappelli sein zweites Restaurant eröffnet: Taverna Trastevere, als Hommage an das Viertel, in dem er geboren und aufgewachsen ist. Nachdem das Geschäft in London, wo er lebt, im Jahr 2021 eröffnet wurde, verdoppelte er es im vergangenen Dezember mit einem zweiten Standort in Mailand im Brera-Gebiet, in der Via Statuto 16. „Der Standort in Mailand ist etwas besser organisiert als der in London, der, genau wie der von Max Mariola, eher mailändisch ist. Ich stelle mir vor, dass die Preise auch Mailänder sein werden…“lässt er los, bevor er einsteigt.
Wie und was man im Restaurant von Nicolas Vaporidis isst: die Rezension des YouTubers
Diesmal testet die römische YouTuberin mit 215.000 Followern gemeinsam mit ihrer Freundin und Food-Creatorin das Restaurant Alessio Pellizzoni, aber das Format ändert sich nicht. An der Eingangstür befindet sich ein großer Bildschirm mit einem Scrollmenü, auf dem Sie bereits die Preise sehen können. Zu viert sitzen sie am Tisch und Giulia bestellt 4 Vorspeisen, 3 erste Gänge, 2 zweite Gänge und ein Dessert. Die Verkostung beginnt bestens mit dem Römische Kutteln „mit einer großzügigen Portion Pecorino und sehr minzig“. Weiter geht es mitfrittiertes Kalbsbries Wer schätzt es – „Ich würde sie endlos essen, sie schmecken wie Popcorn, das auf der Zunge zergeht“ – aber nicht wie sie Fleischbällchen mit Soße was sie buchstäblich sprachlos macht, wie gut sie sind. „Klangvoll, sehr sanft… sie verschwinden im Mund.“ Sie überzeugen sie nicht vollständig Käse-Reisbällchen die trotz der leckeren Füllung mit Ragù und reichlich Mozzarella etwas zu fettig sind.
Während sie auf die Pasta warten, kommt eine Überraschung aus der Küche: In Zitrusöl gekochter Kabeljau mit Kichererbsenpüree. Dann kommen die ersten Gänge mit frischen hausgemachten Nudeln (z. B. Brot), die reichlich vorhanden sind. Mag ich Käse und schwarzer Pfeffer, „ausgewogen und mit der richtigen Creme“, aber noch mehrTomate und Speck (Nur kommentieren mit „So viel Diebstahl!“). Weniger begeistert von der Carbonara, die ihrer Meinung nach übertrieben cremig ist: „Eine kleine Kritik habe ich: Es ist so viel Sahne da, dass ich Wasser brauche. Aber der Geschmack ist sehr gut“. Köstlich und zart Römische Saltimbocca, “eine Bombe” il Kaninchenjäger-Stil. „Sie sind Zauberer, wenn alles ‚saftig‘ ist“, kommentiert er. Das Mittagessen endet mit zwei Supers Abonnierengefüllt mit Schlagsahne und Sahne: „Der Teig ist sehr gut, nicht zu süß. Es erinnert mich ein wenig an das aus Santopalato, auch wenn es aus gebranntem Weizen besteht.“.
Vor- und Nachteile des Restaurants Taverna Trastevere laut Giulia Crossbow
Am Ende ist das Ergebnis super positiv, der Ersteller wirkt zufrieden und angenehm überrascht. Für alle aufgeführten Gerichte geben sie 228 € aus, also jeweils rund 57 €. „Auch beim Vergleich mit den Veranstaltungsorten anderer berühmter Persönlichkeiten hatte ich mittlere bis niedrige Erwartungen. Ich erwartete, einigermaßen gut zu essen und viel auszugeben. Ich habe zwar nicht viel ausgegeben, aber wir haben gut und viel gegessen.“kommentiert Armbrust. Der einzige Kritikpunkt war das mangelhafte Frittieren der Supplì und die zu cremige Carbonara. Das Gericht, das bei Ihnen den meisten Eindruck hinterlassen hat? „Wenn Sie gehen, probieren Sie bitte die Fleischbällchen mit Soße. Da sind Schwerter auf den Soßen! Lob für das Badezimmer, zu schön.“
