Als Gast von Fabio Rovazzi und Marco Mazzoli im Podcast 2046 erzählte der Koch von zwei an Horror grenzenden Missgeschicken, die ihm während der Dreharbeiten zu Quattro Ristoranti widerfuhren
Sein Programm, 4 Restaurants, er wird sehr geliebt. Gutes Essen und fast immer einladende Orte. Es gibt jedoch viele, die gerne fragen würden Alessandro Borghese ob es wirklich immer schön ist, in der Welt essen zu gehen. Und, ganz nach dem, was der Gastkoch gesagt hat Fabio Rovazzi Und Marco Mazzoli im 2046-PodcastDie Antwort ist neinAllerdings ist es nicht immer ein Vergnügen, die Gerichte der am Programm teilnehmenden Restaurants zu probieren. Tatsächlich erzählte Borghese zwei ziemlich ekelhafte Episoden, aber wer weiß, ob es noch andere gibt.
Das erste hat mit einem schlecht gereinigten Darm zu tun. „Es gab noch etwas anderes in Bezug auf die ländliche, materielle Küche. Wir waren bei Barbagia auf Sardiniennahmen zwei oder drei ältere sardische Hirten teil und ein junger Hirte, der von den Älteren zweifelhaft betrachtet wurde. Das letzte Abendmahl, Glut, Fleisch und Sa Cordula, Das ist der um sich selbst gewickelte Dünndarm des Lammes, in dem sich noch Speisebrei befindet. Es wird auf den Grill gelegt, aber man muss den Darm gut reinigen, denn er ist voll von mir***. Das Gericht kommt auf den Tisch und die Hirten schauen sich an, einer riecht daran und sagt: „Es schmeckt wie ich***“. Aber wir waren im Fernsehen, also mit Kameras und allem anderen, also haben wir geschnitten und gegessen. Aber ich konnte es nicht tun, nachdem ich ein kleines Stück gegessen hatte, rannte ich hinter den Schuppen, um mich zu übergeben. Lesen Sie es oben Umarme mich noch einmal: „La Sa Cordula, auch genannt flechtenist eine Spezialität auf der Basis von Lamminnereien Seinen Namen verdankt es der Form, die es durch die Verflechtung der Eingeweide annimmt. Feinschmecker und Liebhaber typischer Gerichte aus ganz Italien seien gewarnt, dies ist eine Spezialität, die man unbedingt probieren sollte.“ Borghese versuchte es, aber es lief nicht sehr gut für ihn. Der Koch erzählte auch von einem Missgeschick mit Fisch: „Als wir am Meer waren, bestellte ich einen Wolfsbarsch und er kam ohne Kopf an. Ich frage nach dem Grund und der Kellner sagt mir: „Keine Sorge, ich werde alles regeln.“ Er geht in Richtung Küche, ich folge ihm, ohne gesehen zu werden, und ich sehe, wie er seine Hand in den Müll steckt, nimmt den Kopf des Fisches und befestigt ihn wieder am Körper. Hier geschah eine große Katastrophe.“ Wir können es uns nur vorstellen … Wer weiß, welche anderen Horrorgeschichten Borghese erzählen könnte. Oder ist es vielleicht besser, es nicht zu wissen?
