Cai und Coldiretti prognostizieren einen Produktionsrückgang zwischen 10 und 12 % aufgrund weniger dedizierter Flächen und der Dürre, die die südlichen Regionen heimgesucht hat
Für diejenigen, die häufig auf dem Land unterwegs sind, ist es kein Blitz aus heiterem Himmel, aber die Schätzungen der Hartweizenproduktion für die Kampagne 2024, die von Cai – Consorzi Agrari d’Italia und Coldiretti anlässlich des „Tages des Feldes“ in San Lazzaro veröffentlicht wurden, sind es auf jeden Fall alarmierend. von Savena
(Bo), in den Ländern der Schwester – Italienische Saatgutgesellschaft. Basierend auf den bisher gesammelten Daten geht Cai davon aus, dass die Hartweizenproduktion in diesem Jahr unter 3,5 Millionen Tonnen sinken wird, was einem Rückgang zwischen 10 % und 12 % entspricht und Gefahr läuft, als der niedrigste der letzten zehn Jahre in Erinnerung zu bleiben.
Für diesen Einbruch gibt es drei Gründe: den Rückgang der Anbauflächen um 11 % (mit Spitzenwerten von -17 % in den Gebieten Mittel- und Süditaliens, wo rund 90 % der Ernte herkommen), auch aufgrund der schlechten Rentabilität der Die Ernte wurde durch einen Preisrückgang verursacht, der durch die massiven Weizenimporte, insbesondere aus dem Schwarzen Meer, und durch die Dürre, die die Regionen Süditaliens heimgesucht hat, verursacht wurde, wodurch selbst in normalen Jahren zu niedrige Erträge gefährdet wurden. Die in Italien mit Hartweizen angebaute Hektarfläche dürfte in diesem Jahr unter 1,2 Millionen liegen.
Im Jahr 2023 kamen fast 900 Millionen Kilo russischen und türkischen Weizen an, zusätzlich zu kanadischem Weizen, der normalerweise dazu beiträgt, das Defizit zwischen der nationalen Produktion und der Nachfrage der Nudelindustrie auszugleichen. Es wird erwartet, dass die Dürre die Hartweizenproduktion in Apulien um 20 bis 30 % reduzieren wird, während sie in einigen Gebieten Siziliens sogar um -70 % sinken könnte. Leichter Anstieg (+1,4 %) für die mit Weichweizen angebauten Flächen, knapp über 600.000 Hektar, was einer geschätzten Produktion von rund drei Millionen Tonnen entspricht. Auch die mit Gerste angebaute Fläche ging um 8 % zurück.
Mit Lieferkettenverträgen bis zu 8 % auf den Preis
Und gerade um Schwankungen der Marktpreise zu begegnen und die Landwirte zu schützen, hat das italienische Landwirtschaftskonsortium Lieferkettenverträge für 12 Produktionen abgeschlossen, von denen sich 4 auf Weizen beziehen, der für Cai über 50 % des Volumens ausmacht. Dies sind etwa 400.000 Tonnen Weizen, eine Menge, die Cai als führenden Akteur auf dem nationalen Markt für diese Produktion auszeichnet. 25 % dieses Weizens fallen unter Lieferkettenverträge.
„In den letzten zwei Jahren hat sich diese Strategie ausgezahlt und trotz des Produktionsrückgangs auf nationaler Ebene verzeichnet Cai ein Plus von 2 % der gesamten entnommenen Menge, wobei ein Anstieg genau auf die Verbesserung der Hartweizenlieferketten von Senatore Cappelli zurückzuführen ist.“ – erklärte der CEO von Cai Gianluca Lelli –. Ein Zeichen dafür, dass wir gut an den einheimischen Lieferketten arbeiten und so die Arbeit der Landwirte und die nationalen Produktionen verbessern. Gerade dank der Lieferkettenvereinbarungen ist Cai in der Lage, dem Landwirt eine Prämie zu garantieren, die für Hartweizen bis zu 8 % über dem Marktpreis liegen kann.“
Weichweizen-Futures
Der zweite Vorteil, den Cai den Unternehmen bietet, sind Futures auf den Weizenpreis. „Der Landwirt ist einer der wenigen Unternehmer, der zu Beginn seiner Produktion nicht weiß, wie hoch der Preis seines Produkts auf dem Markt sein wird“, betonte Lelli. Cai versucht, diese Logik zu untergraben, indem er a priori festlegt, wie hoch der Preis für die Produktrücknahme am Ende der Kampagne sein wird, und so dem Landwirt einen Verkaufspreis garantiert, auf den er seine Erwartungen und Investitionen sogar zwei Jahre im Voraus und mit einem Minimum abstimmen kann garantiert”.
Mit erheblichen Schwankungen von Jahr zu Jahr, abhängig von der Aufwertung der Futures, konnte Cai in einigen Gebieten des Landes Spitzenwerte bei der Mitgliederzahl von bis zu 30 % des gesamten Weichweizenrückzugs erreichen: ein Indikator dafür, dass das Instrument Potenzial hat und welches müssen verbreitet und gefördert werden.
Sorten, die gegen Wasserstress resistent sind
Eine Antwort auf die Notwendigkeit, die Erträge insbesondere im Süden zu steigern, könnten die Sis-Testfelder im Raum Bologna sein. „Erst in den letzten Tagen haben wir positive Rückmeldungen zu der von Sis untersuchten und „Superbo“ genannten Sorte erhalten. das ab der nächsten Saison auf den Markt kommt, hat sich als besonders resistent gegen Wasserstress erwiesen und reagiert damit auf eines der größten kritischen Probleme des Klimawandels.“
