Am Samstag, den 20. April, wird im Foyer des Regina Margherita Theaters in Caltanissetta die Auszeichnung „Der längste Cannolo der Welt“ im Guinness-Buch der Rekorde gefeiert. Ein Ziel, das am 11. September 2022 im Corso Umberto in Caltanissetta versucht und erreicht wurde, als ein engmaschiges Team von rund hundert Konditoren und Köchen aus ganz Italien unter der Koordination des Konditormeisters Lillo Defraia eine knusprige Waffel kreierte, gefüllt mit rund 400 kg Ricotta, 21 Meter und 43 Zentimeter lang.
Der gesamte Prozess, vom Kochen in der Küche bis zum Servieren, dauerte 12 Stunden. Obwohl die im Beisein des Richters durchgeführte Messung den Rekordwert ergab, traf die offizielle Bestätigung aus London am 22. Januar 2024 ein.
„Mit Anmerkung – zufrieden kommentierten Konditor Lillo Defraia und ehemaliger Präsident von Ristoworld Italien Marcello Proietto di Silvestro – Guinness World Records hat die Validierung des Rekords und die Registrierung des Rekords offiziell mitgeteilt, was uns mit Freude erfüllt und eine Chorarbeit von mehr als einem Jahr belohnt.“ 4 Jahre. Die längsten Cannoli der Welt sind sizilianische. Unser „Dankeschön“ geht an alle Partner, die das Projekt gesponsert haben, an die White Jackets, an alle Freiwilligen und an diejenigen, die zu diesem unglaublichen Rekord beigetragen haben, zusammen mit Pasticceria Internazionale, dem Medienpartner der Veranstaltung.“
Luigi Li Veli und Robert Sherman waren anwesend, um die beiden Organisatoren und den gesamten Einsatzpool bei den Verfahren zur Eroberung des Guinness zu unterstützen.
Die Initiative stand unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für Tourismus, Sport und Unterhaltung der Region Sizilien, der Stadt Caltanissetta, des Flughafens Sac Società Catania, der Handelskammer Caltanissetta, Proloco, Confcommercio sowie öffentlichen und privaten Partnern, die einen fantastischen Moment zum Leben erweckten.
„Wenn wir über Cannoli sprechen“, kommentiert die Stadtverwaltung, die diese Veranstaltung im Jahr 2022 zusammen mit dem gesamten Stadtrat und den zuständigen Ämtern tatkräftig unterstützt hat, kommt man nicht umhin, an den „Handschuh“ voller frisch gefüllter Süßigkeiten zu denken, die sonntags auf den Tisch serviert werden mit der wiedervereinten Familie. Die Cannoli repräsentieren die Kultur und Traditionen unseres Territoriums sowie die Wärme und den Geist des Teilens, die unser Volk auszeichnen. Für die Stadt Caltanissetta ist es eine große Freude, mit der Herstellung der längsten Cannoli der Welt Werbung für die typisch sizilianische Konditorei zu machen. Konditormeister aus ganz Sizilien und anderen Regionen werden an der Kreation mitwirken. All dies war dank der Koordination von Ristoworld Italia möglich, die sich für den Schutz des italienischen kulinarischen und önogastronomischen Erbes einsetzt.“
Die Einzelheiten der letzten Validierungsphasen werden am Samstag, den 20. April, während einer Pressekonferenz erläutert, die ab 10.00 Uhr im Foyer des Regina Margherita Theaters in Caltanissetta stattfindetin Anwesenheit der Gemeindeverwaltung, des Konditors Lillo Defraia und des ehemaligen Präsidenten von Ristoworld Italien Marcello Proietto di Silvestro und der institutionellen politischen Vertreter der Region, die diesen Moment des Wachstums und des Teilens unbedingt wollten.
Die feierliche Veranstaltung wurde bewusst in den Kalender von „The Road to Terra Madre“ aufgenommen, die am 20. und 21. April 2024 auf der Piazza Garibaldi in Caltanissetta stattfinden und von Slow Food Italia und Slow Food Sicilia mit Unterstützung der Gemeinde Caltanissetta organisiert wird .
Die Entscheidung, die beiden Veranstaltungen zu kombinieren, wurde durch die gemeinsame Verwendung des Materials bestimmt. Cannolo kehrt als Protagonist bei einer Veranstaltung zurück, die die Aufwertung traditioneller Getreidesorten und insbesondere des mallorquinischen Mehls feiert. Und um unsere lokalen Produkte besser zu entdecken und aufzuwerten, lädt die Gemeindeverwaltung die Bürger ein, an allen an diesem Wochenende geplanten Veranstaltungen teilzunehmen.
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