GROSSETO – Es ist nicht Ihr üblicher Ort. Derjenige, der eingeweiht wird Sonntag, 21. April, 18 Uhr Mit Buffet ist es ein Weinbar-Restaurant und eine Weinhandlung, die aus einer mehr als 20-jährigen Freundschaft entstanden ist. Öffnen Perlagein der Via Paglialunga 20/22 sind tatsächlich zwei historische Freunde aus Grosseto: Fabrizio Buiarelli Und Simone Guidarini.
Beide kommen aus der Welt des Handwerks, pflegen aber seit jeher ihre Leidenschaft für guten Wein, Fabrizio ist auch Sommelier.
Nachdem sie ihre vorherigen Jobs aufgegeben hatten, beschlossen sie, den Traum auszuleben, den sie seit Jahren teilten. „Unsere Leidenschaft wird endlich zum Beruf – sagt Fabrizio – Der Name Perlage kommt von unserer gemeinsamen Liebe zu Seifenblasen, aber im Restaurant finden Sie sicherlich nicht nur Getränke. Den Kunden stehen 110 Referenzen zur Verfügung, die mit dem Besten der Gastronomie kombiniert werden können. Die Küche wird alle handgemachten Gerichte zubereiten, alles wird Espresso, frische und Null-Meilen-Produkte sein.
Perlage wird ein Ort sein, an dem der Gaumen mit Sicherheit zufrieden sein wird, mit einem Angebot für jeden Geldbeutel. „Wir haben zahlreiche Etiketten zur Verfügung“, sagt Simone, von denen des Morellino Docg Reserve bis zu denen der Vigneti delle Dolomiti, außerdem gibt es ausgezeichnete Franciacorta und Champagner. Jeder kann wählen, was er bevorzugt, und es vielleicht mit seinem Lieblingsgericht kombinieren. Schon mit ein paar Euro bekommt man ein wirklich hervorragendes Glas“
Der Veranstaltungsort bietet auch die Möglichkeit, die beliebtesten Getränke und Cocktails wie Spritz, Negroni oder Gin Tonic mit lokalem Gin zu genießen. Obwohl die wahren Diamanten, die in jedem Glas glänzen, die Weinetiketten sind, die Fabrizio und Simone fachmännisch ausgewählt haben.
Perlage wird eröffnet, der Ort, den es nicht gab: Weinbar, Restaurant und Weinladen im Zentrum von Grosseto
Auch die Standortwahl von Perlage ist kein Zufall. „Das historische Zentrum von Grosseto ist eine Perle, die die gebührende Bedeutung verdient“, sagen Fabrizio und Simone – Wir streben viel an und haben uns vor allem aus diesem Grund entschieden, hier zu eröffnen. Wir haben die Räumlichkeiten renoviert und sind bereit, diesem Teil der Stadt neues Licht und Schönheit zu verleihen.“
Perlage, das das bereits auf den Markt gebracht hat seine Instagram-Seitebleibt regulär von Montag bis Samstag von 17.00 bis 24.00 Uhr geöffnet.
Nach der Einweihung am Sonntag, den 21., wird das Restaurant am Dienstag, den 23., wiedereröffnet.
Für Informationen und Reservierungen steht Ihnen die Nummer zur Verfügung: 320.0251281.
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