NAS Viterbo, Kontrollen in Restaurants: Drei Geschäfte geschlossen und Lebensmittel im Wert von rund 11.000 Euro zerstört

Die Mitarbeiter der NAS von Viterbo haben kürzlich ihre Kontrollaktivitäten im Gastronomiesektor intensiviert und zahlreiche kritische Probleme in einigen Restaurants in der oben genannten Provinz festgestellt. Insbesondere:

1. In einem Restaurant in der Gemeinde Vetralla wurden auffällige Schimmel- und Abblätterungen an den Wänden und Decken festgestellt, insbesondere im Küchenraum. die zur Essenszubereitung verwendeten Geräte wiesen Schmutz auf, der längere Zeit nicht entfernt worden war; Die Kühlräume und Kühlschränke waren schmutzig und wiesen auf verschiedenen Regalen weit verbreiteten Rost auf, ungeeignete Dichtungen sowie das Fehlen eines Temperaturerkennungssystems. der Boden war vom vorherigen Schmutz schmutzig; Es gab keine Umkleidekabine und keine Toilette für das Personal. Darüber hinaus wurden bei der Aktivität 105 kg gefunden (hauptsächlich Fisch und Fleisch) von gefrorenen Lebensmitteln, die sich aufgrund ungeeigneter Hygiene- und Umweltbedingungen in einem schlechten Erhaltungszustand befanden und zur Abgabe an die Öffentlichkeit bestimmt waren und einer strafrechtlichen Beschlagnahmung unterzogen wurden. Nach Meldung an die Viterbo ASL wurde die Aktivität sofort eingestellt;
2. in dem Territorium “FaliskusIn zwei Restaurants, eines in Civita Castellana und das andere in Faleria, wurden 250 kg bzw. 70 kg Tiefkühlkost gefunden (schon damals überwiegend Fisch und Fleisch) Gefangene in einem schlechten Erhaltungszustand, die zur Abgabe an die Öffentlichkeit bestimmt waren und strafrechtlich beschlagnahmt wurden. Dabei wurden kritische hygienische und bauliche Bedingungen der Küche festgestellt: In einem Fall wurden die frei umlaufenden Haustiere und die fehlende Warmwasserversorgung festgestellt. Daher wurde von der zuständigen ASL auch für diese beiden Aktivitäten umgehend eine Aussetzung/Schließung angeordnet.

Insgesamt wurden Lebensmittel im Wert von rund 11.000 Euro beschlagnahmt und vernichtet, verbunden mit hohen Bußgeldern in Höhe von insgesamt 3.000 Euro.