Was befürchtet wurde, ist eingetreten. Ein anderes Land, das Kanadawird es zur Liste derjenigen hinzugefügt, die den Import blockiert haben Parmaschinken und andere Wurstwaren. Es ist die Folge eines weiteren ASP-Kadavers eines Wildschweins. Afrikanische Schweinepestdieses Mal ein paar Kilometer entfernt gefunden Langhirano. Das als Heimat des Parmaschinkens geltende Gebiet liegt in der Sperrzone I (einem Gebiet, in dem ASP nicht gefunden wurde, das aber gefährdet ist, da es an andere anerkannte infizierte Gebiete angrenzt, sozusagen). Pufferzone). Aber auch andere Gemeindegebiete in der Provinz Parma, die sowohl für die Schweinezucht als auch für die Herstellung von Wurstwaren, Schinken und anderen Metzgerspezialitäten besonders geeignet sind, liegen in der Sperrzone II (mit ASP bei Wildschweinen). Zweiundzwanzig Gemeinden waren betroffen: Sala Baganza, Fornovo di Taro, Terenzo, Collecchio, Solignano, Varano de’ Melegari (wo der infizierte Wildschweinkadaver gefunden wurde), Noceto, Medesano, Felino, Salsomaggiore Terme, Pellegrino Parmense, Calestano, Bore , Tornolo, Bedonia, Compiano, Albareto, Bardi, Borgo Val di Taro, Varsi, Valmozzola, Berceto.
Eine gesamte Lieferkette ist gefährdet
Das Problem ist größer als das, was bekannt und offengelegt wird. Und es betrifft nicht nur Parmaschinken, sondern eine ganze Branche. Wiederholen wir es noch einmal: Es handelt sich nicht um ein Gesundheitsproblem, die Schweinepest ist nicht auf den Menschen übertragbar. Es handelt sich vielmehr um ein Exportproblem von Schweinefleischprodukten und ist daher wirtschaftlicher Natur. Ein Problem, das Unternehmen, die rohe und gekochte Produkte, Coppa, Salami und Culatelli herstellen, zunehmend in Schwierigkeiten bringt. Und vor allem stromaufwärts die Züchter, die gezwungen sind, einen Schweinebestand zu bewirtschaften, der von Tag zu Tag zunehmend von der Epidemie bedroht ist, mit der Gefahr, jeden Moment zur Tötung der Tiere gezwungen zu werden.
Die Armee soll Wildschweine töten
Das Ministerium für Agrarpolitik hat Mittel und finanzielle Unterstützung bereitgestellt, um die Betreiber in der Schweineproduktionskette für die durch die Schweinepest verursachten Schäden zu entschädigen. Aber das Problem muss ein für alle Mal angegangen und bei den Hörnern gepackt werden, um die Lieferkette mit Sauerstoff zu versorgen und den Export zu entlasten. Was könnten die Lösungen sein? ASP-Impfstoffe befinden sich noch in der Studien- und Testphase. Die Wurstwarenproduzenten fordern Zäune, „um die Gebiete mit einer hohen Schweineproduktion und einem hohen Produktionspotenzial zu schützen“, sagt er Davide Calderone, Direktor von Assica (Industrieverband für Fleisch und Wurstwaren). Inzwischen hat sich auch das Verteidigungsministerium zur Unterstützung der drei Ministerien, der Region und des Außerordentlichen Beauftragten für die Afrikanische Schweinepest engagiert, eine Intervention, die durch eine unvermeidliche Lösung notwendig wurde: die Tötung von Wildschweinen. Eine von der Notlage diktierte Notwendigkeit, „sonst kommen wir da nicht raus“, meint er Stefano FantiDirektor des Parmaschinken-Konsortiums.
