Nachdem das erste Treffen der beiden Tage, die der Küche mit Blumen gewidmet waren, großes Interesse verzeichnete, wurde auch die zweite Veranstaltung in die prestigeträchtige Veranstaltung aufgenommen „Warten auf die blühende Villa Ormond“ einen Erfolg erzielt, der alle Erwartungen übertrifft.
Ein ganzer Nachmittag von 16.00 bis 19.00 Uhr, der ein wahrer Triumph des Geschmacks, der Originalität und der Kultur war und alle Teilnehmer einbinden und begeistern konnte, rihnen ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Über 2500 Blütenblätter wurden für Verkostungen verwendet, übersetzt in rund 500 Verkostungen zum Thema des Tages, einschließlich der Zubereitung von Gerichten mit essbaren Blüten, freundlicherweise angeboten von Raverabio von Albengaeinem führenden Unternehmen der Branche, kombiniert mit den kleinen Früchten von Ortofruit Italia von Saluzzo.
Die Köche Clelia Vivalda des Restaurants Arte e Querce in Monchiero (CN) e Paola Chiolini Das Restaurant Balena Bianca in Vallecrosia (IM) begeisterte das Publikum mit einer Reihe köstlicher Verkostungen, die Ausdruck ihres Engagements und ihrer Kreativität waren.
Land- und Meeresgerichte mit einer großen Blumenvielfalt, Begonie, Kapuzinerkresse, Nemesia und Geranieund kleine Früchte, wie z Blaubeeren, Brombeeren und Himbeerengepaart mit den hervorragenden Weinen aus dem Keller Küste von Monchiero.
Großes Erstaunen über die vom Meister vorgeschlagenen Innovationen im Eisbereich Aldo de Michelis, Die Eisdiele Perlecò in Alassio mit dem Begonia-Eis und Sorbet, das das gesamte anwesende Publikum überzeugte.
Blumen und Schokolade war das vom Kreminologen entwickelte Thema Renata Cantamessa, begleitet von einer delikaten Verkostung von Baratti- und Milano-Creminis, die große Emotionen hervorrufen können, nicht nur im Gaumen.
Die Lieferung des Kennzeichens Verwalter des Territoriums Zu Andrea Bottari des Restaurants A Cuvea in Sanremo und die Präsentation des Restaurantführers Tavolozza 2024 verschönerten einen intensiven Tag voller Aromen, an dem der Tourismusrat teilnahm Giuseppe Faraldi überbrachte Grüße von der Gemeindeverwaltung.
Eine Reise, bei der es neben der Show und der Verkostung auch Momente der Kultur und der Entdeckung der Verwendung essbarer Blumen gab. Claudio Porchia, nationaler Branchenexperte und Journalist Roberto Pisaniteilten ihr Wissen über die Eigenschaften und Vorteile essbarer Blumen und weckten so Interesse und Neugier.
Große Neugier herrschte auch auf die abschließende Verkostung der verarbeiteten Produkte des Unternehmens Tastee.it: wie das Begonia-Getränk, das zusammen mit einem Sekt angeboten wird Cuvage Weingut, historischer Sponsor der Aktivitäten der Palette-Restaurants und mit dem wir am Ende des Treffens angestoßen haben.
Informationen zu den bevorstehenden Aktivitäten des Vereins finden Sie auf der Website www.ristorantidellatavolozza.it oder schreiben Sie an: [email protected]
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