Am 15. Mai, 20 Jahre nach dem Tod des Vaters der Essens- und Weinkritik, Dichter des Weins und Essens, Botschafter des Made in Italy sowie Meister des Journalismus, wird „sein“ Lieblingsort eingeweiht.
Vor zwanzig Jahren, an einem kalten Tag Ende November, starb Luigi „Gino“ Veronelli, Dichter des Weins und Essens, Vater der Essens- und Weinkritik, Meister des Journalismus für uns alle, die gutes Essen lieben, in Bergamo. Er war 78 Jahre alt. Er schlich auf Zehenspitzen davon, weit vor den 100 Jahren, die er sich zum Ziel gesetzt hatte. Als Sohn eines Mailänder Chemieindustriellen wurde er am 2. Februar 1926 im Mailänder Stadtteil Isola geboren.
Ante litteram Botschafter von Made in Italy (vor, lange vor Slow Food, Gambero Rosso und Eataly), aufgeklärter und revolutionärer Philosoph, mutiger und respektloser Anarchist, Weinketzer, wie er sich selbst gerne definierte (nicht Önologe, also Kellertechniker, wie manche). Vereinfachend und falsch definiert) hat unauslöschliche Spuren und ein Vermächtnis auf philosophisch-kultureller Ebene hinterlassen, das das Ständige Seminar Luigi Veronelli in den Fußstapfen des Meisters mit Leidenschaft weiterführt.
Er wiederholte gern: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“
Wer tiefer in die Figur Veronellis eintauchen möchte, dem empfehlen wir die Lektüre des schönen Bandes „Das Leben ist zu kurz, um schlechte Weine zu trinken“ (Giunti editore). Es ist keine Biografie, sondern ein Fresko über den Mann Veronelli. Ein Journalist? Ja, aber das ist eine Untertreibung. Ein Schriftsteller? Sicherlich. Ein Liebhaber guten Essens, der sich mit Weinen und Speisen beschäftigt hat? Sicherlich. Aber vor allem ein Liebhaber des „bien vivre“ und ein außergewöhnlicher Sänger von Schönheit, Freiheit, Freundschaft, Liebe, Eros. Ein Revolutionär? Wie kann man das leugnen, wenn man bedenkt, dass es die Welt des Essens und Weins verändert hat? Ein Politiker? Nein. Er, ein reueloser Anarchist, verabscheute Politiker. Ein Philosoph? Ja, aber weder pedantisch noch akademisch.
Das Treffen im Savoy Hotel in London mit Carnacina und den beiden Buttereiern
ein Leben, das er damit verbrachte, die Forderungen des ländlichen Italiens und der bäuerlichen Welt zu verteidigen. Unter den Anekdoten erinnern wir uns an seinen ersten Kontakt mit Wein, den ihm sein Vater am Tag seiner Erstkommunion mit der Empfehlung schenkte, „ihn mit Vorsicht zu trinken, denn im Glas steckt die Anstrengung derer, die den Weinberg bewirtschaften“ und die Treffen mit den Berühmten Maître Luigi Carnacina. Er wurde an der Parini Classical High School ausgebildet und zeichnete sich insbesondere in den Geisteswissenschaften aus. In diesem Zusammenhang heißt es, dass er die Abschlussprüfung ausschließlich in Altgriechisch abgelegt habe.Als Geschenk schenkte ihm sein Vater einen Aufenthalt im Savoy Hotel in London und bestellte am ersten Abend – frech und prahlerisch – das teuerste Gericht des Restaurants. Die Überraschung war groß, als ihm nach dem Öffnen der Glasglocke zwei mit Butter bestrichene Eier serviert wurden. Wütend fragte er den Buchhalter danach Maître: „Ja, Buttereier sind unser teuerstes Gericht – war die Antwort – denn in ihnen steckt die Weisheit, Erfahrung und Suche nach Perfektion von Küchenchef Cesare Balestreri.“
Eine Lektion fürs Leben. Das Maître Es war Luigi Carnacina, der sehr berühmte Gastronom, mit dem Veronelli später selbst zusammenarbeitete, um eines der berühmtesten Kochhandbücher zu schreiben.
Die Beziehung zu Wein, Musik, Kunst und Fernsehsendungen mit Ave Ninchi
Giuntis Band präsentiert sich in Form eines Rätselbuchs: Es sind Fragmente, streng alphabetisch geordnet (die einzige Regel, die Veronelli nie gebrochen hat: Das Alphabet existiert, es ist so einfach, so klar, so geteilt) und durch ihre besondere Beziehung neu zusammengesetzt mit Wein, Lesen, Schreiben, Verlagswesen, Musik, Kunst, Philosophie. Bücher, Reden, Gedichte, Anagramme, Fernsehsendungen (mit Mario Soldati, Gianni Brera und Ave Ninchi). All dies ist in diesem monumentalen Werk enthalten. Gian Arturo Rota und Nichi Stefi, vereint durch die gleichen Ideale, verdienen das Verdienst, uns ein Porträt des echten Veronelli vermittelt zu haben, egozentrisch und großzügig, akribisch und freizügig, instinktiv und rational. Mit einem Wort, so offenherzig wie die Weine, die er liebte.
Die Kulturrevolution und die Kämpfe um die Wiederherstellung einheimischer Reben
Seinen weltweiten Erfolg verdankt der italienische Wein vor allem seiner Intuition und der kulturellen und önologischen Revolution, deren weitsichtiger Vorreiter und beharrlicher Förderer er war. Die Auswirkungen seiner Kämpfe sind noch heute, Jahrzehnte später, sichtbar. Die Theorie der Crus, der Ausbau „nur“ großer Weine in Barriques, die Begrenzung der Erträge pro Hektar, die Rückgewinnung einheimischer Reben, die Weinbereitung vor Ort, die Klassifizierung der Weine mit rechtzeitigen organoleptischen Tests, die Destillation mit einem diskontinuierlichen Destillierapparat und entsprechend bis hin zu „monovitigno“ sind die Kreuzzüge gegen Öl und kommunale Konfessionen nur einige der Kriege (mit relativen Siegen), die in den fünfzig Jahren ihrer Tätigkeit geführt wurden. Außerdem verklagte er Coca Cola, weil auf dem Etikett keine Angaben zu den Inhaltsstoffen des Getränks standen.
Er erfand eine Sprache: trinkfertiger Wein, dialektischer Wein, opulenter Wein
In jeder Flasche Wein – wiederholte er gern – in jedem typischen Produkt, in der Arbeit derer, die das Land bebauen und seine Produkte umwandeln, steckt eine Geschichte, es gibt ein Territorium, es gibt ländliche Landschaften, aber vor allem gibt es sie Männer und Gemeinschaften mit ihrem Wissen, ihren Kulturen und ihren Identitäten. „Der schlechteste Bauernwein ist besser als der beste Industriewein“, wiederholte er gern, wenn er bestimmte sehr berühmte, aber seelenlose Weine probierte. Weine, die er mit einer Sprache beschrieb, die inzwischen in die Geschichte der Weinkritik eingegangen ist: trinkfertiger Wein, dialektischer Wein, viperartiger Wein, opulenter Wein, Meditationswein (bezogen auf große Passito-Weine).
Er liebte es, den Tod mit seinen geliebten „Meditationsweinen“ auszutreiben.
Um den Tod auszutreiben, hatte er auf seinem Nachttisch einen Picolit (großen Meditationswein) der legendären friaulischen Gräfin Giuseppina Perusini Antonini, Besitzerin von Rocca Bernarda, die im Alter von 101 Jahren starb, und einen Porto Quinta de Resurressi aus dem Jahr 1926 (ihrem Datum) bereit seiner Geburt), die ihn an eine Liebesnacht mit einer bezaubernden Portugiesin erinnerte. Am Ende tröstete er sich mit einer Flasche «Scaccomatto» (Albana Passito von der Fattoria Zerbina in Faenza). Wir sind sicher, dass er es zum Zeitpunkt seines Ablebens in kleinen Schlucken genossen haben wird.
Die Einweihung des Ortes des Herzens findet am 15. Mai in einem ehemaligen Kloster in Bergamo statt
In den letzten Tagen wurde bei Vinitaly bekannt gegeben, dass Luigi Veronelli, Als einer der aufgeklärtesten und vielseitigsten italienischen Persönlichkeiten aller Zeiten wird 20 Jahre nach seinem Tod ein kultureller „Zenakel“ eingeweiht, ein Bezugspunkt für sein umfangreiches Wissen über Wein, Essen und die Gebiete, die er durch die Unterstützung der Landwirtschaft begleitete. Lebensmittelproduktion und hochwertige italienische Küche vom Zweiten Weltkrieg bis in die 2000er Jahre, um Generationen von Italienern die Kultur des Landes und des Tisches näherzubringen.
So entstand „Il Veronelli“, der Ort des Herzens, physisch und symbolisch, der das immense kulturelle Erbe von Luigi Veronelli aufnehmen und sammeln wird. Der Hauptsitz ist das ehemalige Convento dei Neveri in Bariano (Bergamo), der Wahlstadt eines der Protagonisten der materiellen Kultur der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, des unbestrittenen Vaters der Wein- und Lebensmittelkritik, Meister der Lebensmittel und des Weins Journalismus und Inspiration für viele Produzenten.
Das Veronelli Permanent Seminar und der legendäre Keller des legendären Gino
Über „Il Veronelli“ sprechen in der Vorschaupräsentation am 15. Mai 2024 Persönlichkeiten wie Antonella Benini, Besitzerin des ehemaligen Convento dei Neveri, Gian Arturo Rota, Manager von „Il Veronelli“, Aldo Colonetti, Philosoph, Historiker und Theoretikerin für Kunst, Design und Architektur, Angela Maculan, Präsidentin des Ständigen Seminars Luigi Veronelli, Domenico Egizi, künstlerischer Leiter der Neveri-Stiftung, und Luca Mazzoleni, der sich um die Leitung des Weinguts und die ausländischen Veranstaltungen des Abendmahlssaals kümmern wird, der, Gelegentlich wird er eine Weinprobe aus dem legendären Gino Veronelli-Keller leiten.
Heben Sie Ihre Gläser. Prost! (GIUSEPPE CASAGRANDE)
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