MONTEROSI – Der Höhepunkt der „L’Antidoto“-Abende, die vom HERRLICHEN Ristocaffè von Monterosi mit einigen der wichtigsten Weingüter der italienischen Szene kreiert wurden, steht vor der Tür.
Freitag, der 3. Mai, ist ein besonderer Anlass, denn der Gaststar im Glas ist die bekannte toskanische Marke für großartige Rotweine, Carpineto, mit fünf vollständig ökologisch nachhaltigen Weingütern, auf denen Sie auch einen herrlichen Weintourismus genießen können. Ein Unternehmen, das vor fast sechzig Jahren von zwei Freunden gegründet wurde und immer noch von ihren beiden Familien geführt wird, eine Realität voller Tradition und Exzellenz, die kürzlich in das National Register of Historic Brands aufgenommen wurde.
„Wein ist Kultur, Emotion und Geselligkeit, er wird besonders am Tisch geschätzt, deshalb freuen wir uns, mit unseren Weinen bei diesem freudigen Anlass exzellenten Essens und Gastfreundschaft in einer der schönsten Gegenden unseres Landes, der Tuscia, präsent zu sein.“ – erklärt Antonio Michael Zaccheo, zweite Generation von Carpineto zusammen mit Caterina Sacchet
Am 3. Mai wird es ein Abendessen mit außergewöhnlicher Geselligkeit geben, aber auch eine geführte Verkostung mit Sommelier und Weinbotschafter – eine Gelegenheit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Zu den Weinen des Abends gehören die drei großen Klassiker einer der beliebtesten Linien von Carpineto, dem Dogajolo. Sie lassen sich vielseitig kombinieren und vereinen regionale Küche mit authentischen, vollen Aromen und direktem Geschmack, auch wenn sie mit den toskanischen und mittelitalienischen Gerichten, die die Gastgeber Claudia Ercoli und Giorgio Bomarsi für diesen Anlass kreiert haben, das Beste ergeben.
Wir beginnen mit Dogajolo Rosa, Sangiovese-Trauben und einer kleinen Portion Malvasia. Blumig und fruchtig in der Nase. Jung, aber auch entschlossen, perfekt zu Tomatensuppe.
Weiter geht es mit Dogajolo Bianco, einer perfekten Verbindung handverlesener Grechetto-, Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben. Frisch und mit einer lebendigen Säure, die an einen Schluck für Schluck erinnert, gepaart mit der Bohnencremesuppe.
Dann geht es weiter mit der Version des Dogajolo Rosso ORO, 85 % Sangiovese-Trauben, der Rest Cabernet Sauvignon. Kristallklar. Komplex und samtig. Hartnäckig. Ein junger Supertoskaner, ideal zu Pici all’aglione.
An zweiter Stelle steht der Vino Nobile di Montepulciano Riserva, eine Ikone von Carpineto und ein Muss für die großen Rotweine, ein Wein, der es dreimal in die Top 100 der besten Weine der Welt geschafft hat. Und gepaart mit gedünsteter Makrele
Würdiger Abschluss mit dem Farnito-Traubenschnaps zum Trockengebäck und den traditionellen Desserts.
