Weiß wie Mozzarella, rot wie Tomate und grün wie Basilikum. Klischees, die die italienische Gastronomie in den Augen der Welt darstellen, die unsere Küche jedoch mehr denn je schätzt. Die Bestätigung kommt vom Podium im Special Einstufung Von Geschmacksatlas. Der bekannte Führer, der Bewertungen und Rankings von Lebensmittelexperten und -kritikern sammelt, hat eine Liste mit 150 Lebensmitteln erstellt Restaurants Kultige Orte, an denen man mindestens einmal im Leben essen sollte. Die wichtigsten wurden nach Langlebigkeit, Zuverlässigkeit, Kultstatus des Restaurants und seines gastronomischen Angebots sowie Kundenbewertungen ausgewählt.
Den ersten Platz
An der Spitze der Rangliste der renommiertesten Restaurants der Welt platziert Taste Atlas Figlmüller aus Wien, das 1905 als kleines Weingut gegründet wurde und sich dann zum renommiertesten Restaurant der österreichischen Hauptstadt entwickelte.
Von den 23.751 in der Datenbank vorhandenen traditionellen Restaurants, die lokale Gerichte servieren, hat der Reiseführer 150 ausgewählt und versucht, die wichtigsten aufgrund ihrer Langlebigkeit, Zuverlässigkeit, des ikonischen Status des Restaurants und seiner Angebote sowie der Besucherbewertungen auszuwählen. Sie sind mehr als nur Orte zum Einkehren und Essen, sie sind Ikonen, kulturelle Institutionen, mit denen das Land vor dem Rest der Welt prahlen kann. Italien hat sich sehr gut geschlagen.
Neapel regiert
An zweiter Stelle der Rangliste steht die Pizzeria da Michele, die berühmteste und beliebteste in Neapel. Der dritte Platz ging nach Deutschland, im historischen Hofbräuhaus München im Herzen Münchens. Auf dem vierten Platz liegt ein weiteres neapolitanisches Restaurant, die Pizzeria Gino Sorbillo ai Decumani.
Neapel ist auch im Ranking mit Pizzeria Starita in Materdei (23. Platz), Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo (41. Platz) und Da Nennella (126. Platz).
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