„Seit Jahrtausenden ist der Anbau des Olivenbaums der sichtbarste Beweis dafür, wie meisterhaft menschliche Arbeit und Natur zusammenwirken können.“ Als Federico Varazi, Vizepräsident von Slow Food Italia, wenige Tage nach der in Terni organisierten Veranstaltung zur Entdeckung der Geheimnisse des Evo-Öls wird es am 4. Mai möglich sein, in ein olfaktorisches Erweckungserlebnis einzutauchen und eine Theateraufführung zu bewundern und nehmen Sie an der Präsentation des „Guide to Extra Virgin Olive Oils 2024“ und der Preisverleihung für die besten lokalen Produzenten teil. Terminvereinbarung ab 15:30 Uhr.
Der Führer Der „Leitfaden für native Olivenöle extra 2024“ ist sowohl bei der Öffentlichkeit als auch bei Fachleuten als entscheidendes Hilfsmittel für die Navigation in der vielfältigen und komplexen Welt des Öls und für das Kennenlernen der Olivenbauern bekannt geworden, die jeden Tag dafür kämpfen, uns mit Gutem zu versorgen Öl, sauber und fair, und die zur Gestaltung einer Landschaft von großer Schönheit beitragen, die auch einen außergewöhnlichen touristischen Wert mit sich bringt. Die Neuauflage kann während der Veranstaltung oder auf www.slowfoodeditore.it erworben werden.
Umbrische Auszeichnungen Nach einigen besonders heißen Sommern begünstigte der kühlere letzte Sommer die Rückkehr der Ölfliege. Fast alle regionalen Olivenanbaugebiete sind betroffen, insbesondere jene in Höhenlagen um 450-600 Meter. Dennoch umfasst der Leitfaden in der Rubrik Umbrien 19 Unternehmen, von denen 9 für insgesamt 13 Öle ausgezeichnet wurden, davon 10 in der Kategorie „Großartige langsame Öle“ (Bio) und drei „Großartige Öle“.
Öl „Der nicht intensive Olivenanbau in kleinem Maßstab – erklärt Federico Varazi – durchlebt aufgrund der Klimakrise, der hohen Produktionskosten und des Personalmangels eine schwierige Zeit. In einigen italienischen Regionen kommt es zu einer Entvölkerung des ländlichen Raums, die innersten Gebiete werden verlassen, hydrogeologische Instabilitätsphänomene treten immer häufiger auf und die Umwelt ist stark bedroht. Wir sind uns dieser Dringlichkeit bewusst und können unsere Landschaften durch nachhaltigen Olivenanbau, die Förderung umweltfreundlicher Praktiken und gleichzeitig die Produktion und Erhaltung der lokalen Gemeinschaften schützen. Die Förderung des italienischen Olivenerbes bleibt jedes Jahr mit der Veröffentlichung des „Leitfadens für native Olivenöle extra“ die Hauptaufgabe von Slow Food.
Das sinnliche Ereignis Nach der Preisverleihung der Unternehmen wird der Nachmittag mit einem Erlebnis von hohem emotionalem Wert fortgesetzt: dem olfaktorischen Erwachen, angeleitet von Experten und mit Anregungen rund um die Welt des Öls (kuratiert vom Schauspieler Massimo Manini). Die Teilnehmer lernen, die in Ölen enthaltenen Aromen zu erkennen und nehmen mit den Kindern des Terni Hotel Institute an der Oilbar teil, an der sie von echten professionellen Verkostern verkostet werden. Der Termin endet mit einer Verkostung in Zusammenarbeit mit bar Bct und Coclea Experience. Kostenlose Teilnahme bei Reservierung unter 3482454025 (obligatorisches Getränk an der Bct-Bar).
