NOVARA
Die Verbindung zwischen Wein und Territorium prägt die Tätigkeit des Konsortiums zum Schutz von Nebbioli Alto Piemonte. Die Organisation überwacht und fördert die DOC- und DOCG-Produktion durch die Organisation von Aktivitäten, die in Taste Alto Piemonte, der größten diesem Sektor gewidmeten Ausstellung, ihren Höhepunkt finden. Von Samstag bis Montag findet im Schloss von Novara die siebte Ausgabe statt.
Lorella Zoppis, Vizepräsidentin des Konsortiums und verantwortlich für Veranstaltungen und Werbung, in welchem Stadium befindet sich der Prozess zur Aufwertung lokaler Weine?
„Er hat ein gutes Niveau erreicht. Bis vor wenigen Jahren war das nördliche Piemont indirekt durch eine Handvoll Unternehmen bekannt, die es mit Engagement und Kompetenz repräsentierten. Heutzutage ist die Identifikation jedoch viel weiter verbreitet und tiefer verwurzelt, es hat sich ein großer Kreis von Qualitätsproduzenten gebildet, die durch die Aufwertung des Territoriums Marktpositionen und Bekanntheit erlangt haben. Und andere Organisationen wie Atl und die Handelskammer haben die Aufnahme der Worte „Alto Piemonte“ in den Namen in ihre Umstrukturierungsprogramme aufgenommen.“
Eine Gruppe von Produzenten ist auf dem Vormarsch, der zufolge selbst kleine attraktive Veranstaltungen in ihrem Gebiet effektiver sind als Messen wie die Vinitaly. Was denken Sie?
„Wir müssen uns auf beide Typen konzentrieren. Geschmäcker und andere Schwerpunkte wie die neuesten Meisterkurse, die wir in Neustadt in Deutschland organisiert haben, haben einen informativen Wert, das heißt, sie bieten Möglichkeiten zur Kenntnis und vertieften Analyse des Produkts. Andere, wie Vinitaly, verfolgen eher kommerzielle Zwecke. Das Konsortium muss an beiden Fronten zugunsten von Unternehmen arbeiten, die sonst ausgeschlossen wären. Stattdessen denke ich, dass die Teilnahme an Messen im Ausland für uns etwas ablenkend sein kann.“
Auf welche Aspekte sollten Sie bestehen?
“Die Qualität. Es ist ausgezeichnet, aber man kann es immer noch besser machen. Wir müssen auch weiterhin in die Werbung investieren, denn die Leute vergessen es schnell. Ein Grund mehr, die Anerkennung als Europäische Weinstadt.“
Bleibt der Weintourismus eine noch wenig erforschte Welt?
«Es bewegt sich etwas. Ich kenne mehrere Unternehmen, die sich für die Gastronomie organisieren, obwohl wir Lichtjahre von anderen geeigneten Bereichen entfernt sind. Aus Hotelsicht besteht Ausbaubedarf.“
Ein weiteres historisches Problem, das gelöst werden muss, ist die Beziehung zur Welt der Gastronomie. Warum gibt es nur wenige Orte, die Weine aus der Region servieren?
„Es ist wahr, dass das Angebot im Vergleich zu anderen Gebieten oft nicht mit der Vielfalt mithalten kann, aber auch an dieser Front ändert sich einiges.“ Viele Unternehmen haben damit begonnen, einige Vorschläge in die Speisekarte aufzunehmen, und die Weinwochen gehen in diese Richtung: Bis Sonntag, den 19., werden unsere Weine an 45 Orten im Quadranten serviert und schaffen so neue Möglichkeiten, sie zu entdecken und zu schätzen.“
Würde die Produktion aus Alto Piedmont mengenmäßig ausreichen, um die Bestellungen zu erfüllen?
„Ja, wenn man bedenkt, dass viele kleine Unternehmen ihre Etiketten exportieren. Wenn die Inlandsnachfrage ausreichend wäre, würden dieselben Weingüter eher an lokale Restaurants als im Ausland verkaufen, und andere könnten sich auf beide Kanäle konzentrieren.“ —
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