Nach dem Erfolg im letzten Jahr Italienisches Austernfest erneuert seinen Vorschlag und zieht an die Strandpromenade Passeggiata Morin in La Spezia um, wo nationale und internationale Austernproduzenten Zuflucht finden und die Exzellenz des Austernzuchtsektors durch Verkostungen, Stände, Konferenzen, Vorträge und Showkochen fördern werden.
Zu den Momenten der Diskussion und eingehenden Analyse gehören:
Freitag, 10. Mai um 17.00 Uhr „Exzellenz aus dem Meer: Italienische Austern und ihre ökosystemische und kulturelle Bedeutung in der Strategie der Liguria FISH GAL“, ein Treffen zur Erkundung zukünftiger Szenarien, Markterwartungen, der Auswirkungen des Steuersystems und der aktuellen Situation Probleme und Lösungsvorschläge. Redner: Hon. Edoardo Rixi, stellvertretender Minister für Infrastruktur und Verkehr; Enrico Lupi, Präsident der Handelskammer von Riviere di Liguria und der Liguria FISH GAL; Pierluigi Peracchini, Bürgermeister von La Spezia; Mario Sommariva, Präsident der Hafensystembehörde des östlichen Ligurischen Meeres; Alessandro Piana, Vizepräsident, Stadtrat für Landwirtschaft, Viehzucht, Jagd und Fischerei, Aquakultur, Region Ligurien. GAL FISH Ligurien – Präsentation der Partner der drei Fischereiverbände: Lara Servetti, Regionalleiterin Legacoop Ligurien, Agrar- und Ernährungssektor; Augusto Comes, Regionalleiter der Confcooperative Fedagripesca; Daniela Borriello, Regionalleiterin von Coldiretti Impresa Pesca; Gilberto Ferrari, Präsident von CIRSPE., Italienisches Zentrum für Fischereiforschung und -studien; Christian Maretti, Nationaler Präsident von Legacoop Agroalimentare. Abschluss per Videokonferenz: Francesco Lollobrigida, Minister für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forstwirtschaft. Gastgeberin ist die Journalistin Maria Antonietta Spadorcia, stellvertretende Direktorin von Tg2.
Samstag, 11. Mai von 11:00 bis 11:30 Uhr DEPORTIBUS Das Festival der Häfen, die die Welt verbinden, das vom 10. bis 12. Mai 2024 in La Spezia in Zusammenarbeit mit dem Oyster Fest stattfindet, präsentiert: „Malvasia, ein mediterranes Tagebuch“ – Präsentation von das Buch von Paolo Tegoni, Professor für Ess- und Weinkultur, mit Fotografien von Francesco Zoppi und Karten von Lucia Catellani, herausgegeben von Terra und Opificio Culturale Food and Wine. Verkostung von drei Malvasiersorten: CROCIZIA Bèsiosa Malvasia Frizzante, ZIDARICH Venezia Giulia Malvasia, HAUNER Malvasia delle Lipari Passito.
Verpassen Sie nicht die Termine mit den Chefköchen Liguriens – Alessandro Dentone, Matteo Armanino und Simone Giampaoli – die ihre eigenen Interpretationen von Austern in der Küche vorschlagen werden, sowie alle anderen Veranstaltungen der Arena Oyster Show wie das Oyster Talk und Oysters in die Stadt.
Am 10., 11. und 12. Mai finden in Passeggiata Morin in La Spezia drei Tage lang Verkostungen, Workshops, Stände und viele Einblicke in Nachhaltigkeit, Geschmack und Zugänglichkeit mit Branchenexperten statt.
Hier der reiche Mann planen von Veranstaltungen, um mehr darüber zu erfahren, etwas zu erfahren und bewusst zu schmecken.
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