Ein Treffen, das dem gewidmet ist Italienische jüdische Küche das Rezepte bewahrt, die seit Jahrhunderten von Familie zu Familie weitergegeben werden.
Eine Tradition, die in jeder Stadt anders ist und den harmonischen Dialog zwischen den Geboten der Feiertage und symbolischen Lebensmitteln, Lebensmittelvorschriften und typischen lokalen Produkten sieht. Gerichte wie die jüdische Artischocke oder die jüdische Pizza Mittlerweile sind sie international anerkannt, werden von zahlreichen Restaurants erneut besucht und sind bei Touristen aus aller Welt begehrt.
Der Protagonist der Veranstaltung ist der Koch Silvia Nacamulli (in dem Bild). Der in Rom geborene, aber in London adoptierte Nacamulli beschrieb die Kunst der italienisch-jüdischen Aromen in dem Buch „Jewish Flavour of Italy“, das auch den Sternekoch Yotam Ottolenghi verzauberte.
Um an der Veranstaltung teilzunehmen du kannst buchen indem Sie an die E-Mail-Adresse [email protected] schreiben.
