Die Ergebnisse liegen vor und Ithaca’s eigenes Silo belegte beim Food Truck Battle an diesem Wochenende auf dem New York State Fairgrounds in Syracuse den zweiten Platz bei der Bewertung seines Beitrags zu Disco Fries in der Kategorie herzhaft. Silo reichte Hott Honey Chicken über Sassy Citrus Slaw und Disco Fries als Wettbewerbsbeiträge vom Silo Food Truck bzw. Silo Fry Stand ein.
Verbunden: Ithacas eigener Silo Food Truck wird dieses Wochenende beim Food Truck Battle in Syrakus antreten
Bei den Disco Fries handelt es sich um frisch geschnittene Pommes Frites mit Silos charakteristischer Hähnchensoße aus dunklem Fleisch, Béchamel-Käsesauce und eingelegten roten Zwiebeln. Sie sind am festen Standort von Silo bei der Liquid State Brewing Company im West End von Ithaca sowie bei erhältlich Festivals und Veranstaltungen, bei denen der Silo Fry Stand zum Einsatz kommt.
Chefkoch und Miteigentümer Jesse Steve präsentiert den Disco Fries-Eintrag. Fotos mit freundlicher Genehmigung von Silo.
„Es ist besonders aufregend und demütigend, im Wettbewerb mit so vielen anderen großartigen Trucks, die wir kennen und respektieren, anerkannt zu werden“, sagte Silo-Miteigentümerin Katie Foley, die 2015 zusammen mit dem Koch und Miteigentümer Jesse Steve das Food-Truck-Geschäft gründete. der auch den Trailer für den Fry Stand entworfen hat, der letztes Jahr auf den Markt kam.
Teilnehmer genießen die Disco Fries beim Food Truck Battle.
Zwei in Syrakus ansässige Imbisswagen komplettierten die Judges Choice-Gewinner in der Kategorie „Herzhaftes“, wobei Congo Box den ersten Platz und Via Napoli den dritten Platz belegte. Der Peoples Choice Award ging an Bold Coast Lobster Truck, der großzügige Hummerbrötchen anbot. Insgesamt nahmen über 50 Foodtrucks teil.
Foley dankte „dem großartigen Team der Syracuse Food Truck Association für die Organisation einer so unglaublichen Veranstaltung“, an der über 20.000 Besucher teilnahmen. Sie sagt, das Silo-Team habe in zwei Tagen mehr Menschen bedient als normalerweise in einer Woche.
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Die Mitbegründer und Miteigentümer von Silo, Jesse Steve und Katie Foley, beim Food Truck Battle dieses Wochenendes.
