10 Jahre nach der Eröffnung des ersten Restaurants in der Via dei Neri, Handwerksbetrieb Im Erdgeschoss des Hotels wird ein neues kleines Café eröffnet historischen Markt von San Lorenzo in Florenz (Station 101), zwischen den alten Lebensmittelgeschäften und Obst- und Gemüseständen, wo sich Florentiner noch heute zum täglichen Einkauf treffen.
Ein Raum, der für die Gemeinschaft offen ist Hier können Sie einen guten Kaffee genießen, ein schnelles Mittagessen einnehmen oder die in der Bäckerei Ditta Artigianale zubereiteten Desserts probieren, einem Labor, das sich von der französischen und nordeuropäischen Konditorschule inspirieren lässt, mit nordamerikanischen Einflüssen, die ihm eine besondere Note verleihen Italienischer und florentinischer Touch.
„Heute verwirklichen wir einen Traum, nämlich einen Ort zu betreten, der ein Symbol für das lokale Leben in Florenz ist“, erklärt er Francesco Sanapo, Gründer zusammen mit Patrick Hoffer von Ditta Artigianale. – Für ein junges Unternehmen wie unseres ist es eine große Ehre, Teil eines geschichtsträchtigen und traditionsreichen Ortes wie des historischen Zentralmarktes werden zu dürfen, der einen der authentischsten und repräsentativsten Orte der Stadt darstellt. Ein Jahr nach der Eröffnung von Ditta Ferrucci Wir konnten nur den historischen Stadtmarkt von San Lorenzo wählen, um eine neue Garnison zu eröffnen und unsere Liebesgeschichte mit Florence fortsetzen.“
Die Umgebung von Ditta Artigianale auf dem historischen San Lorenzo-Markt besteht aus a Kiosk täglich von 7.30 bis 15.00 Uhr geöffnet, wo das klassische Angebot an Kaffeespezialitäten von einer Auswahl an süßen und herzhaften Speisen begleitet wird. Zu den interessantesten Neuerungen gehört das Format „AVO Bar“, eine Ecke, die dem beliebtesten Gericht von Ditta Artigianale gewidmet ist: Avocado-Toast, das im Mittelpunkt der Mittagskarte stehen wird.
10 Jahre nach der Einweihung des ersten Restaurants in der Via dei Neri 32/R, nach den Eröffnungen in der Via dello Sprone, der Via Carducci, dem Lungarno Soderini und auf der Piazza Ferrucci, Das Wachstum von Ditta Artigianale geht weiter, wodurch sich die Zahl der Mitarbeiter in zwei Jahren verdoppelt hatHinzu kommen die 130 Personen heute. Davon sind die Hälfte Frauen, das Durchschnittsalter liegt unter 35 Jahren.
