Ein kostenloser Kurs, der Biografien und lokale kulinarische Traditionen kombiniert, um dem Buch „Emotionales Rezeptbuch der Tradition“ ab dem 15. Mai im Food Policy Hub Leben einzuhauchen

Wenn wir über uns selbst sprechen, können wir die Schwierigkeiten analysieren und verarbeiten: Jeder, auch der Schüchternste, vertraut sich uns an. Das passiert bei Freunden oder Fremden, aber auch bei Tagebuch- oder Handynotizen. Was all dies zusammenbringt, die Geschichte, die Begegnung, das Schreiben und die Behandlung, hat einen genauen Namen: Es wird „biografische Methode“ genannt. Es handelt sich um eine Schreib- oder Interviewmethode, die darauf abzielt, eine Lebensgeschichte zu schreiben. Die Vorteile für die psychische Gesundheit sind zahlreich: Es erhöht das Bewusstsein für Erfahrungen, weil wir sie beim Schreiben klar und deutlich beobachten. Es ermöglicht uns, Frieden in unser Leben zu bringen, denn die Vergangenheit noch einmal zu lesen bedeutet, uns selbst zu vergeben oder den Groll gegenüber jemandem abzubauen. Aber es ist auch gut für andere: Die eigene Lebensgeschichte zu erzählen, insbesondere wenn man älter ist, bedeutet, einen umfassenden Blick auf die Vergangenheit zu werfen, nach dem roten Faden zu suchen, schwierige Momente ans Licht zu bringen und sich schwierigen Momenten zu stellen und den Wert einiger wiederzuentdecken Erfahrungen. Einer Lebensgeschichte zuzuhören und sie anzunehmen bedeutet auch, ein kulturelles Erbe vor den Fängen der Zeit zu bewahren. Das „Traditionelle emotionale Rezeptbuch“ ist ein von der Europäischen Union in Zusammenarbeit mit finanziertes Projekt Andria-Zentrum für Lebensmittelpolitik und unter der Schirmherrschaft der Gemeinde Andria – Schönheitsabteilung.

Die Biographen erlernen die autobiografische Methode, erleben sie aus erster Hand und befragen in einer zweiten Phase die Ältesten vor Ort, um ihnen bei der Sortierung ihrer Erinnerungen zu helfen. Bei diesen Treffen werden sie versuchen, die Rezepte der kulinarischen Tradition Andrias wiederzuentdecken, die heute Gefahr läuft, mit dieser Generation zu verschwinden. Seit etwa einem Jahrzehnt erkennt die UNESCO die Bedeutung kulinarischer Traditionen an und zählt sie zum immateriellen Erbe der Menschheit. Dieses Traditionsmosaik spiegelt die wertvolle biokulturelle Vielfalt des Landes wider und muss daher erhalten bleiben. Das „Emotionale Rezeptbuch der Tradition“ zielt darauf ab, die beliebten Andria-Rezepte, die von den Andria-Ältesten aufbewahrt werden, zu kartieren und zu sammeln, um die Erinnerung an die verlorenen Traditionen zu bewahren. Der Kurs ist völlig kostenlos und findet vom 15. Mai bis 26. Juni jeden Mittwoch von 19.15 bis 20.45 Uhr statt. Es wird in zwei Module unterteilt:

Modul I – Essen als kultureller Ausdruck und gute Ernährungspolitik – Mittwoch, 15. Mai – mit Federica Fortugno, Wissenschaftlerin für Lebensmittelphilosophie; Davide Tattolo, Doktor der Literatur – Philosophie des Essens: unsere kulinarische Tradition und territoriale Identität – „Hominem pagina nostra sapit“: Essen in der Literatur. Mittwoch, 22. Mai – mit Nicola Fattibene, Gastronomin und Managerin für Lebensmittelpolitik; Riccardo Larosa, Arsch. Legambiente und Gründer von Orto Raccolto – Die Mittelmeerdiät: ein Erbe der Menschheit – Was ist der Andria Food Policy Hub: Warum brauchen wir Lebensmittelpolitik? – Nachhaltige Ernährung: lokale und km0-Landwirtschaft. Das Orto Raccolto-Erlebnis – Wie nennen wir das, was wir in der Region Andria essen? Im Gedenken an Professor Antonia Musaico Guglielmi.

Modul II – Die autobiografische Methode – Unter der Anleitung von Giovanna Ferro, Psychotherapeutin und Expertin für biografische Methoden – Mittwoch, 29. Mai – Die Kunst des Gesprächs – Mittwoch, 5. Juni – Interviewtechniken – Mittwoch, 12. und 19. Mai – die autobiografische Methode – Mittwoch, 26. Mai – Koordinierung der Arbeiten. Der Kurs findet in den Räumlichkeiten des Andria Food Policy Hub (Chiostro San Francesco) statt. Buchen: Kontaktieren Sie EMOTIONAL RECIPE BOOK OF TRADITION oder ANDRIA FOOD POLICY HUB in sozialen Netzwerken oder schreiben Sie eine Nachricht an 393 0293948